大发糕 | 初一，十五拜拜做发糕 | Big Huat Kueh Recipe
Автор: TravelFoodTech
Загружено: 2023-02-22
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Описание:
It is very easy to make this Big Huat Kueh, draw a cross with oil, and so easy to bloom. A quick and easy recipe for making Big Huat Kueh or Fatt Gou, can be prepared quickly. Fatt Gou is said to bring good fortune for the entire year.
非常容易做的大发糕，用油画十字，笑口常开。一个制作简单又快捷的大发糕食谱。据说发糕可以为整年带来好运。
【大发糕的来历】
大发糕是一种传统的糕点，通常在初一，十五拜拜或农历新年期间食用，以庆祝新春佳节和祈求好运。它通常呈圆形，口感松软，甜度适中，味道香甜。制作大发糕的过程十分简单，只需要将面粉、白糖、发粉和水混合搅拌均匀，然后放入蒸锅蒸熟即可。在食用前，可以将大发糕切成薄片或小块，再沾上椰丝或芝麻粉，增加口感和美观度。因其寓意“大发财”、“大展宏图”，大发糕在中国的传统文化中有着特殊的地位，是一道值得品尝的美食。
➡️ 食材:
400克 普通面粉
1 汤匙 泡打粉
200克 细砂糖
400毫升 清水
红色素
黄色素
➡️ Ingredients:
400g Plain flour
1 tbsp Baking powder
200g Caster sugar
400ml Water
Red food colouring
Yellow food colouring
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