70代と60代の食卓、土鍋ご飯とひと手間かけた卵焼きで豆皿ごはん
Автор: kaochan recipe | かおちゃんレシピ
Загружено: 2026-03-06
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みなさんこんにちは。
いつも見てくださり、ありがとうございます。
この日は休日で、朝からご飯を炊きました。
我が家は平日はパンの朝食が多く、ご飯は大体休みの日の夜に炊いて、小分けにして冷凍しています。
ご飯を炊くのは土鍋、炊き上がって蒸らしたら、お櫃に移しています。
卵焼きはいつもの鉄の丸いフライパンで焼いています。
卵焼き専用のフライパンが欲しいのですが、置く場所のことを考えると、なかなか購入できません。
丸いブライパンでも、ちゃんと焼けるので、これはこれで良いかなぁって思ったりもします。
先日、美味しいガンモを購入したので、そちらは薄味で出汁をきかせた含め煮にしました。
【お品書き】
・納豆めかぶ沢庵
・揚げいんげんのおかか醤油
・おかかとねぎ入り卵焼き
・ひじきの煮物
・うかいのガンモ含め煮
・しらすおろし
・黒舞茸と豆腐の赤だし汁
・ごはん
揚げインゲンは、ぜひやっていただきたい一品です。
少なめの油で揚げ焼きにするのですが、炒めたり茹でたものとは、食感がまったく違うので、本当に美味しいです。
油が飛ぶので、キッチンが少々汚れますが、私はこれが大好きなので、インゲンやモロッコインゲンが、お安くなっていると、必ず作ります。
よく質問をいただくので、使用した調理器具を参考までに載せておきます。
・鉄のフライパン:おもいのフライパン
・ご飯の土鍋:HARIO
・トング:オークス、あげものトング
オークス、ごはんのおともトング
#シニアライフ #60代 #60代シニアライフ #豆皿 #料理 #土鍋ごはん
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