글루텐프리 마들렌 Gluten-Free Madeleine (아몬드가루 마들렌, 저당마들렌, 저탄수 마들렌, 고단백 마들렌, 저당 마들렌, 다이어트 마들렌 - NO 밀가루)

Описание: 레시피 수정을 거듭한 끝에 파는 마들렌보다 더 맛있는 다이어트 마들렌 만들었어요 !~!
버터나 설탕이 들어가긴 하지만 시중에 파는것보다 훨씬 적게 들어가 다이어트에 도움이 되실거에요 :)
다들 맛있는 마들렌으로 다이어트 성공하세요 (´｡• ◡ •｡`) ♡

{ Recipe }
재료 -
계란 1개, 알룰로스 20g, 설탕 10g, 아몬드가루 45g, 옥수수전분 5g, 베이킹파우더 3g, 무염버터 30g, 바닐라익스트랙 약간
설명 -
1) 계란, 설탕, 알룰로스, 아몬드가루, 옥수수전분, 베이킹파우더를 넣고 섞기
2) 녹인 무염버터와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞기 (풍미를 위해 버터를 끓여서 살짝 태운 후 식혀서 사용)
3) 냉장 휴지 30분 (필수 x)
4) 마들렌 틀에 반죽을 80% 채우기
5) 에어프라이어 180도 예열 후 10분 굽기 또는 오븐 180도 예열 후 10분 굽기



After many recipe tweaks, I finally made a diet-friendly madeleine that tastes even better than the store-bought ones!~ 🍰
It still contains a bit of butter and sugar, but much less than regular ones — perfect for anyone watching their calories :)
Hope everyone enjoys these delicious madeleines and succeeds in their diet journey (´｡• ◡ •｡`) ♡

{ Recipe }
– Ingredients –
1 egg, 20g allulose, 10g sugar, 45g almond flour, 5g cornstarch, 3g baking powder, 30g unsalted butter, a bit of vanilla extract

– Instructions –
1. Combine the egg, sugar, allulose, almond flour, cornstarch, and baking powder, and mix well.
2. Add the melted unsalted butter and vanilla extract. (For extra flavor, brown the butter slightly and let it cool before adding.)
3. Rest the batter in the refrigerator for 30 minutes (optional).
4. Fill the madeleine mold about 80% full.
5. Bake in an air fryer preheated to 180°C (356°F) for 10 minutes, or in an oven preheated to 180°C (356°F) for 10 minutes.