Чизкейк без выпечки|No baked cheesecake

Описание: Нежный, кремовый, с лёгким сливочным вкусом чизкейк. Этот чизкей действительно тает во рту. Хрустящая основа из песочного печенья делает чизкейк устойчивым и крепким, в то время как мягкое, кремовое суфле добавляет нежности этому десерту. Яркий желейный слой из ягод придает чизкейку не только красивый завершенный вид, но и делает вкус более свежим и красочным.

Ингредиенты на форму диаметром 20 см.
Для основы:
300 гр. песочного печенья;
150 гр. сливочного масла.

Для суфле:
500 гр. сыра маскарпоне;
300 мл. сливок любой жирности;
150 гр. сахарной пудры;
100 мл. воды;
100 мл. молока;
25 гр. желатина;
ваниль.

Для желе (верхний слой):
300 гр. ягод свежих или замороженных;
3 ст.л. сахара;
100 мл. воды;
15 гр. желатина.

Ингредиенты на форму диаметром 24 см.
Для основы:
400 гр. песочного печенья;
150 гр. сливочного масла.

Для суфле:
600 гр. сыра маскарпоне;
400 мл. сливок;
150 гр. сахарной пудры;
100 мл. воды;
100 мл. молока;
25 гр. желатина;
ваниль.

Для желе (верхний слой):
350 гр. ягод свежих или замороженных;
4 ст.л. сахара;
100 мл. воды;
15 гр. желатина.

Ингредиенты на форму диаметром 26 см.
Для основы:
450 гр. песочного печенья;
200 гр. сливочного масла.

Для суфле:
700 гр. сыра маскарпоне;
450-500 мл. сливок;
200 гр. сахарной пудры;
150 мл. воды;
150 мл. молока;
30 гр. желатина;
ваниль.

Для желе (верхний слой):
400 гр. ягод свежих или замороженных;
5 ст.л. сахара;
150 мл. воды;
20 гр. желатина.

Форма для кексов http://ali.pub/5jtxl6
Вырубки сердца http://ali.pub/5jrvt2​​
Круглые вырубки для печенья http://ali.pub/5jrvg1​​​
Палочки для мороженого http://ali.pub/5jr66t​​​​​​
Форма для мороженого http://ali.pub/5jr69j​​​​​
Квадратная разъёмная форма для выпечки http://ali.pub/5jrhc5