वेज नवरंग आचार, Winter Special Traditional Mixed Veg Pickle |
Автор: Village Cooking Pakshala Vlog
Загружено: 2024-01-24
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मिक्स वेज नवरंग आचार, Winter Special Traditional Mixed Veg Pickle | #trending #mixachar #viral
सामग्री:
700 ग्राम - सरसों का तेल
60 ग्राम – हल्दी पाउडर
20 ग्राम - सुखा लाल मिर्च
05 ग्राम - कश्मीरी लाल मिर्च
20 ग्राम - लाल मिर्च पाउडर
50 ग्राम - मेथी दाना
50 ग्राम - जीरा
50 ग्राम - सौंफ
30 - 35 मिलीग्राम - एसिटिक एसिड
50 ग्राम - राई
20 ग्राम - मंगरैल
10 ग्राम - गरम मसाला
30 ग्राम - काली मिर्च
7 – 8 ग्राम बड़ी इलायची
320 ग्राम - नमक
सबसे पहले सभी सब्जियों को छीलकर धोकर काट ले और खौलते हुए पानी में एक उबाल आने तक उबाल दें फिर सब्जियों को पानी से निकाल दे ताकि पानी निचोड़ कर निकल जाए अब सभी सब्जियों को एक बर्तन में रख दें और सभी मसाले को 2 मिनट तक आंच पर सेंके ताकि मसाले में नमी न रहे मसाले पीस लें और सब्जियों में मिला दे और तेल गर्म करके ठंडा करले अब तेल नमक एसिटिक एसिड डालकर अच्छी तरह मिला दें 7 - 8 घंटे पर डिब्बे को उठा कर अचार मिलाएं अचार खराब नही होगा
अब अचार खाने के लिए तैयार है .
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