임기학 셰프의 정통 클래식 프렌치 다이닝, 레스쁘아 | 블루리본위크 2025
Автор: 블루리본 서베이 Blue Ribbon Survey
Загружено: 2025-08-28
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블루리본위크 2025 – 서울 미식의 출발점
한국 미식의 역사와 현재를 잇는 순간, 블루리본 위크 2025의 마지막 날은 임기학 셰프의 정통 클래식 프렌치 다이닝 레스쁘아입니다! 오랫동안 프랑스 식문화를 알리며 명성을 쌓아온 임기학 셰프는 오랜 경험과 내공을 바탕으로 프랑스 본연의 맛과 멋을그대로 선보입니다. 클래식의 본질을 담은 임기학 셰프의 이야기를 영상에서 만나보세요!
서울 미식의 시작을 함께한 1세대 셰프가 펼치는 블루리본 위크는 2025년 9월 15일부터 9월 20일까지, “서울 미식의 출발점”을 주제로 특별한 미식 코스를 선보입니다.
이번 행사는 올해 50주년을 맞이한 프랑스의 캐비아 브랜드 카비아리가 함께 합니다. 카비아리의 최고급 캐비아를 최고의 셰프들의 요리와 함께 즐길 수 있는 기회를 놓치지 마세요.
또한 프랑스의 프리미엄 쿡웨어 브랜드 스타우브는 식사의 품격을 한층 올려줄 것입니다.
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00:00 인트로
00:31 레스쁘아
00:39 셰프 소개
00:42 레스쁘아 오픈
01:50 초창기 메뉴의 반응
02:27 프렌치 음식의 변화
03:11 샤퀴테리 사랑
03:41 레스쁘아 변천사
04:57 프렌치 레스토랑 전망
02:49 블루리본위크 소감
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