Секрет долголетия японцев! Процесс приготовления традиционной приправы 'Бобовый Кодзи'.

Описание: Спасибо за то, что посетили нас. Ваши высокие оценки и комментарии воодушевляют.

*Примечание: пивоварня Sugiura не имеет ничего общего с красным дрожжевым рисом.
・Утверждения, сделанные в этом интервью, основаны на опыте пивоварни Sugiura Brewery и усилиях по обеспечению гигиены. Однако мы не можем абсолютно гарантировать, что пищевое отравление произойдет не во всех ситуациях. Пивоварня Sugiura уделяет самое пристальное внимание соблюдению стандартов безопасности и контролю качества, но следует понимать, что полностью исключить риски, связанные с пищевыми продуктами, сложно.

Пивоварня Сугиура, ООО

📭
32-1 Мукаймаэда, Заике-чо, Окадзаки-си, Айти 444-0245, Япония
https://maps.app.goo.gl/ACTuyVHyT7fvu...

📱Инстаграм
https://www.instagram.com/misogura192...

👨‍💻сеть
https://miso-gura.com/


[Рекомендуемые видео]
≪Видео, популярные среди японцев≫
«Мастер, который делает фаршированную рыбу»
   • 魚の剥製を作る職人技。独自の製法で本物の躍動感を表現する、妥協なきプロセス。  

«Мастер, делающий окэ-дайко» (традиционный японский ударный инструмент)
   • 桶太鼓を作る職人たち。1865年の創業から伝統と共に進化する職人技とプロセス。  

≪Видео, которые нравятся людям по всему миру≫
«75-летняя женщина-ремесленница, шьющая традиционную японскую обувь»
   • 75歳を超えても現役で藁草履を作る女性職人。力強さと繊細さを合わせもつ熟練の技。  

«Мастер, делающий традиционные японские контейнеры для риса (охицу)»
   • ご飯の美味しさを引き立てる「おひつ」を作る職人技。桶職人が手仕事で紡ぐ、日本伝統の食文化。  

≪Для тех, кто хочет продолжить чудесное японское мастерство≫
«Самое воспроизводимое прекрасное японское мастерство в 2023 году»
   • 2023年に最も再生された、日本の美しい職人技TOP4！！  

«4 японских ремесла, которые мы хотим оставить для будущих поколений»
   • 後世に残したい日本の職人技4選！日本の伝統を紡ぐ職人と、昔ながらの手仕事。  

◾︎Кодавари- SNS
【Facebook】→https://www.facebook.com
[Инстаграм] →   / kodawari.official  
[Твиттер] →   / kodawari_offi  
[TikTok] →   / kodawari.official  

Для запросов на фотографии и работы, пожалуйста, нажмите здесь [Почта] → [email protected]

Цитируемые материалы:
Такея Мисо (nd). «Основы знаний о мисо». Дата доступа: 18 апреля 2024 г.
https://www.takeya-miso.co.jp/column/...

Юзуру Кубота, Кимио Ито, Цутому Мочизуки и патогенные бактерии – микологическая безопасность с точки зрения пищевой гигиены. Журнал Японской пивоваренной ассоциации, 76 (12), 821-826 (1981).
Кимио Ито, Манабу Имаи, Минору Исигами, Сигеру Такеда, Хитоми Ясухира. Эффекты добавления Escherichia coli в процессе созревания мисо, Science and Technology, 31(3), 102-106 (1983).



#japan #japancultural #japanese #japanesetools #asmr #Japan #японская культура #японский #ремесленник #ремесленничество #мисо #японская еда #кодзи #фасоль кодзи #красное мисо #мисо кодзи