Die saftigsten und cremigsten Brownies die du je gegessen hast

Описание: Das sind wirklich mal richtig cremige und saftige Brownies geworden. 😍Und das nicht nur frei von Industriezucker, sondern auch mit gesunden Zutaten, nährstoffreich, vegan und auf Wunsch glutenfrei.

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Walnuss-Brownies mit Topping

Für eine quadratische Form, z.B. diese hier https://amzn.to/4a2Pa5q

180 g Walnussstücke https://t1p.de/vppki
360 ml Ahornsirup https://t1p.de/vncob
oder Dattelpaste (selbst gemacht aus 180 g Datteln https://t1p.de/l4oqa und 180 g Wasser - hierzu bitte die Infos aus dem Video anschauen)
90 g Kakaopulver
1 TL Bourbon Vanillepulver https://t1p.de/uwbxf
1 gekochte, geschalte Süßkartoffel (ca. 400 g)
90 g Hafermehl, gemahlen aus Haferflocken https://t1p.de/sh8pu
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

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Optional: Etwa 40 g weitere Zutaten nach Belieben: mehr Walnussstücke, Pekannussstücke, milchfreie Schokoladenchips, Rosinen, getrocknete Kirschen, getrocknete Cranberrys oder kandierter Ingwer

Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine quadratische Form (ca. 23 cm) mit Backpapier auslegen; alternativ eine antihaftbeschichtete Kastenform verwenden.

In einer elektrischen Küchenmaschine die Walnüsse mit 160 ml Wasser mixen, bis die Mischung einen Klumpen bildet. Ahornsirup, Kakaopulver, Vanillepulver und Süßkartoffel hinzufügen und etwa eine Minute zu einer glatten Masse verarbeiten.

250g der Mischung aus der Küchenmaschine nehmen und beiseitestellen. Das wird das Topping.

Zu der restlichen Mischung Hafermehl, Backpulver und Salz in die Küchenmaschine geben und verrühren, bis die Mischung wie ein Brownie-Teig aussieht. Sollte die Masse zu dick sein, 1 bis 2 EL Wasser hinzufügen und erneut mixen. Die Konsistenz des Teigs probieren, in eine Schüssel geben und ggf. alle weiteren optionalen Zutaten mit der Hand unterrühren.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen. 30 Minuten oder so lange backen, bis er die gewünschte Zähigkeit hat. (Bei einer Kastenform verlängert sich die Backzeit.)

Vor dem Bestreichen mit dem zurückbehaltenen Topping ein paar Minuten abkühlen lassen. In Stücke schneiden und möglichst noch warm servieren.

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Liebe Grüße, Silvia