Fricassée de fruits de mer sur l’Île de Ré
Автор: France 3 Nouvelle-Aquitaine
Загружено: 2019-04-06
Просмотров: 5283
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Guillaume a appris à marcher sur l'île de Ré. Son rêve a toujours été d'y vivre comme ses parents et ses grands-parents. Depuis l'été dernier, il a pris possession de la poissonnerie de la Flotte.
À lui le surf et la pêche à pied à volonté, été comme hiver. Aux côtés de Guillaume, France Oberkampf va découvrir la douceur de vivre sur l'île, et les habitudes des Rétais, de la plage à l'assiette.
Dans la cuisine de Florence, la grand-mère de Guillaume, ils cuisineront une fricassée de coquillages ramassés dans les rochers à marée basse ; l'entrée d'un repas local, délicieusement iodé.
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