"DULCE" | Cupcakes de Piña Colada con Astrid Galindo

Описание: En este episodio del Programa Dulce, la chef Astrid Galindo te enseña a preparar unos espectaculares Cupcakes de Piña Colada, una receta tropical, divertida y perfecta para endulzar cualquier celebración.

Aprenderás a combinar el sabor fresco de la piña con el toque exótico del coco y un suave ponqué esponjoso. Además, descubrirás cómo decorar con cremas aromatizadas, toppings creativos y presentaciones coloridas ideales para ventas o eventos especiales.

📝Ingredientes para los Cupcakes de Piña Colada:

-236 g de harina de todo uso

-156 g de azúcar granulada

-113 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

-⅓ taza de jugo de piña natural

-1 cucharadita (5 g) de polvo para hornear

-1/8 cucharadita de extracto de coco o crema de leche

-1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio

-2 huevos grandes

-1 taza pastelera de piña rallada

-⅓ taza de crema de coco.


🥥 Ingredientes para la Crema Alicorada Hawaiana:

-3 barras de mantequilla (348 g), a temperatura ambiente

-240 g de leche condensada

-1 taza de coco rallado

-½ cucharada (aprox. 25 g) de extracto o esencia de coco

-½ cucharadita de ron blanco.


🌸 Ingredientes para Flores de Chocolate Flexible:

-½ cucharadita de jugo de limón

-65 g de crema caliente (puede ser vegetal o animal)

-100 g de chocolate sucedáneo blanco

-25 g de glucosa

-13 g de gelatina sin sabor

-Colorantes al gusto

-1 molde de silicona con forma de flor.


📌 Esta clase hace parte del Programa Dulce, transmitido por el canal PYC Noticias televisión Colombiana.
📅 Todos los viernes a las 10:00 a.m.
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