"DULCE" | Cupcakes de Piña Colada con Astrid Galindo
Автор: DULCE! Reposteria Creativa
Загружено: 2025-07-28
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En este episodio del Programa Dulce, la chef Astrid Galindo te enseña a preparar unos espectaculares Cupcakes de Piña Colada, una receta tropical, divertida y perfecta para endulzar cualquier celebración.
Aprenderás a combinar el sabor fresco de la piña con el toque exótico del coco y un suave ponqué esponjoso. Además, descubrirás cómo decorar con cremas aromatizadas, toppings creativos y presentaciones coloridas ideales para ventas o eventos especiales.
📝Ingredientes para los Cupcakes de Piña Colada:
-236 g de harina de todo uso
-156 g de azúcar granulada
-113 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
-⅓ taza de jugo de piña natural
-1 cucharadita (5 g) de polvo para hornear
-1/8 cucharadita de extracto de coco o crema de leche
-1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
-2 huevos grandes
-1 taza pastelera de piña rallada
-⅓ taza de crema de coco.
🥥 Ingredientes para la Crema Alicorada Hawaiana:
-3 barras de mantequilla (348 g), a temperatura ambiente
-240 g de leche condensada
-1 taza de coco rallado
-½ cucharada (aprox. 25 g) de extracto o esencia de coco
-½ cucharadita de ron blanco.
🌸 Ingredientes para Flores de Chocolate Flexible:
-½ cucharadita de jugo de limón
-65 g de crema caliente (puede ser vegetal o animal)
-100 g de chocolate sucedáneo blanco
-25 g de glucosa
-13 g de gelatina sin sabor
-Colorantes al gusto
-1 molde de silicona con forma de flor.
📌 Esta clase hace parte del Programa Dulce, transmitido por el canal PYC Noticias televisión Colombiana.
📅 Todos los viernes a las 10:00 a.m.
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