Святкова страва на велику компанію – каре баранини та ягнятини | Рецепт від шефа Торнадо Мʼясо

Описание: 🎄🥩 Святкова страва на велику компанію — каре баранини та ягнятини від бренд-шефа Торнадо Мʼясо!

🥩 У цьому новорічному випуску шеф Микола готує не яловичину і не стейки, а одну з найефектніших та найсмачніших м’ясних страв — каре баранини та каре ягнятини.
🔥 Ідеальний варіант для святкового столу, Нового Року або великої компанії, адже одне каре — це 12 соковитих шматків (маленьких томагавків).

🔍 У цьому відео ви дізнаєтесь:

• що таке каре баранини та ягнятини
• у чому різниця між бараниною та ягнятиною
• як правильно зачищати каре
• як приготувати каре двома способами
• які маринади найкраще підходять для каре
• як готувати каре на сковороді та в духовці
• як приготувати припущені овочі з білим вином
• як зробити гранатовий соус + лайфхак очищення гранату
• як красиво подати каре на святковий стіл

👨‍🍳 Що саме готуємо:

• каре баранини та каре ягнятини
• класичний варіант: сіль, перець, часник, оливкова олія, масло
• маринований варіант: зелень, мʼята, кінза, соєвий соус, гірчиця, зелені сухарі
• гарнір припущені овочі: картопля, гриби, морква, кабачок, томати
• соус: гранатовий з демігласом

🎉 Це ідеальна святкова страва, яка виглядає ефектно, готується простіше, ніж здається, і точно здивує ваших гостей.

🛒 Замовити каре баранини та ягнятини Торнадо Мʼясо:
🥩 https://www.tornadomiaso.com.ua

🔥 Підписуйтесь - попереду ще більше відео з рецептами, приготуваннями, розпаковками, оглядами та влогами від Торнадо Мʼясо.

📸 Instagram:   / tornado.miaso  
👍 Facebook:   / tornado.miaso  
🎵 TikTok:   / tornado.miaso  
👨‍🍳 Шеф Микола:   / mykola.mugal  
🎥 Оператор:   / moniuk_andrii  

#ТорнадоМясо #каребаранини #кареягнятини #святковастрава #мясністрави #новорічнийстіл #рецептивідшефа #мясо #кулінарія

00:00 – Вступ. Що сьогодні будемо готувати
00:28 – Привітання з прийдешнім Новим Роком
00:54 – Що таке каре баранини та ягнятини
01:47 – У чому різниця між ягнятиною та бараниною
02:28 – Про страву каре та її особливості
03:00 – Як правильно зачистити ребра
06:52 – Що і яким способом будемо готувати
07:25 – Готуємо маринад
09:34 – Маринуємо каре та готуємо до смаження
11:28 – Готуємо зелені сухарі
13:10 – Підготовка та нарізка овочів для гарніру
15:10 – Як правильно почистити гранат + підготовка до соуса
17:15 – Смажимо ребра та готуємо соус
21:15 – Змащуємо ребра гірчицею, паніруємо та ставимо запікатись
23:58 – Готуємо гарнір: припущені овочі
26:07 – Ребра готові: нарізаємо та робимо красиву подачу
31:00 – Дегустація та перші враження
33:33 – Фінал. Підписуйтесь