غاناش التغليف الشوكولا البيضاء / Ganache chocolat blanc de couverture
Автор: Mounapassionsucrée
Загружено: 2025-04-06
Просмотров: 38072
Описание:
La ganache chocolat blanc de couverture, l’alternative idéale à la pâte à sucre ou la crème au beurre.
Recette pour une layer cake de 20cm de diamètre et 13cm de haut:
750gr de chocolat blanc
250gr de crème 35%
Comme vous le savez, le chocolat blanc n’est pas vraiment blanc, car il contient du beurre de cacao qui est jaune, de ce fait cette ganache a une couleur jaunâtre. Si vous voulez une crème bien blanche il faudra ajouter du colorant blanc spécial chocolat, avant de l’émulsionner.
الغاناش التغليف الشوكولاتة البيضاء لي تقدر و ديروها فبلاصة عجينة السكر ولا كريمة الزبدة.
الوصفة (Layer Cake) 20 سم وارتفاع 13 سم:
• 750 غرام شوكولا البيضاء
• 250 غرام الكريمة بنسبة 35% دسم
كيما علابالكم ، الشوكولاتة البيضاء ماشي بيضاء، باسك فيها زبدة الكاكاو التي تميل إلى الأصفر، وعلى هادي يكون لون هذا الغاناش رايح إلى الاصفرار.
ولاحبيتو تكون عندكم كريمة بيضا، لازم تزيدو ملون أبيض خاص بالشوكولا قبل خفق المزيج.
#patisserie #recette #receipe #ganache #chocolate
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
