"Posada de los Patos": Historia y gastronomía frente al Aconcagua | De Barrio en San Juan

Описание: Paz, naturaleza, un cielo cubierto con mil estrellas y la mejor gastronomía bajo la enérgica mirada de Eddie Fitte. 

Siguiendo los pasos de San Martín, Eddie Fitte llegó hasta Barreal, uno de los pueblos más pintorescos de la provincia de San Juan.

Ubicado entre la cordillera y la pre cordillera de los Andes, la vista intenta perderse en un horizonte repleto de imponentes montañas pero choca directamente contra el Aconcagua.

“Estábamos predestinados a Barreal”, dice Aurelio Martín, de 65 años, uno de los dueños de Posada Paso de los Patos. Tres años tardaron en construir la posada, primero hicieron seis cuartos y luego se ampliaron a once. “Desde el primer día, nos tocaron la puerta y no paramos de trabajar”, cuenta Aurelio. 

En el interior de la posada, revocado en adobe, hay mapas y referencias a San Martín y su histórica hazaña. Pero también hay una cocina que constituye su gran corazón: pan casero, empanadas horneadas y la punta de espalda, un corte de carne típico de la provincia y que es la estrella desde su descubrimiento allá por los años ‘70s en una antigua carnicería de la capital sanjuanina.

A la sucesión de platos se le suma el infaltable postre barrealino compuesto de alcayota, whisky, nuez y queso. 

¿El final de ésta historia? Una merecida siesta al sol, con una de las de las vistas más imponentes de San Juan. 

Posada Paso de los Patos
Patricias mendocinas s/n, Barreal, San Juan
0264 15-463-4727