Honeycomb Bread (Rooti Shinnidhaab) Pain nid d'abeille خلية النحل

Описание: Cream cheese filled buns that are glazed with a sugar syrup. The bread is very soft even without the addition of eggs. You can skip the glaze and still have an amazing bread. VOIR CI-DESSOUS LE FRANÇAIS. http://xawaash.com/?p=6593#sthash.PFf...

Ingrédients:
(cs est cuillère à soupe; cc est cuillère à café)
(1 mesure = 237 mL = 2.4 dl; 1 cs = 15 mL; 1 cc = 5 mL); mesures à ras

Pain nid d'abeille:
⅔ mesure (158 mL) de lait
2 cc (10 mL) de Levure Instantanée
1 cc (5 mL) de Sucre
2 mesure (280 g) de Farine Blanche
3 cs (45 mL) de Sucre
¼ cc (1.25 mL) de Sel
¼ cc (1.25 mL) de Levure Chimique
3 cs (30 mL) de Beurre (fondu)
¾ mesure (170 g) de Cream Cheese (6 oz)
1 cs (15 mL) de Beurre -- Pour le plat
2 cs (30 mL) de Lait -- Pour dorer

Sirop:
1 mesure (200 g) de Sucre
1 mesure (237 mL) d'Eau
½ cc (2.5 mL) de Jus de Citron

Instructions:

Étapes pour préparer le pain:
1. Assembler le lait tiède, la levure et une cuillère à café de sucre. Bien mélanger puis laisser la levure activer pendant 10 minutes.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate, et le beurre, puis ajouter le mélange de levure.
3. Mélanger les ingrédients de la pâte puis pétrir pendant 5 minutes. Couvrir le bol avec un torchon humide et laisser la pâte lever pendant une heure.
4. Couper la pâte en deux et former des cylindres avec les deux morceaux. Couper chaque cylindre en 16 morceaux égaux. Vous obtiendrez 32 morceaux de pâte.
5. Aplatir chaque morceau de pâte avec les doigts et poser une demie cuillère à café de cream cheese dessus. Vous pouvez utiliser des pommes cuites (ou le fruit de votre choix), un carré de chocolat, du beurre de cacahuètes, de la pâte de dattes, des raisins secs, de la noix de coco sucrée, etc.
6. Recouvrir le fromage avec la pâte comme montré dans la vidéo, former une boule en la roulant entre la paume de vos mains.
7. Poser les boules de pâtes sur une plaque graissée de 9 pouces ½ (24cm), en les espaçant uniformément.
8. Brosser le dessus des boules avec du lait.
9. Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 380°F/193°C. Après la cuisson, verser un sirop de sucre fait avec une mesure de sucre, une mesure d'eau et une demie cuillère à café de jus de citron, bouillis ensemble 10 minutes. Vous pouvez aussi servir ces pains délicieux sans sirop.