Préparez une Glace aux Raisins Noirs Maison : Fraîcheur Intense et Saveurs Gourmandes !

Описание: Découvrez comment réaliser une glace aux raisins noirs maison, parfaite pour vous rafraîchir en été ou simplement pour savourer un dessert fruité et onctueux à tout moment de l'année ! Cette recette simple et rapide vous garantit une texture crémeuse et un goût de raisin noir intensément fruité.

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Dans cette vidéo , je vous guide pas à pas pour transformer de délicieux raisins noirs en une glace exquise qui surprendra vos papilles. C'est le dessert idéal pour un plaisir fait maison sans complication !

Pourquoi vous allez adorer cette recette ?

Goût intense : Le raisin noir apporte une saveur sucrée et légèrement acidulée, incomparable en glace.

Onctuosité parfaite : Obtenez une texture lisse et sans cristaux, pour une expérience digne des meilleurs glaciers.

Facile et rapide : Quelques ingrédients et étapes simples pour un résultat bluffant.

La Recette de Glace aux Raisins Noirs
Voici les ingrédients typiques pour une glace aux raisins noirs maison :

Ingrédients :

550g de raisins noirs (frais ou surgelés)

100g de sucre (à ajuster selon le goût et la douceur des raisins)

300ml de crème liquide entière (30% de matière grasse minimum)

1 gousse de vanille ou (facultatif, pour sublimer les arômes) ou quelques tours de poivre de Sichuan vert si vous souhaitez une touche surprenante et citronnée comme mentionné dans votre précédente recette de glace !

Préparation :

Préparation des raisins : Lavez soigneusement les raisins. Si vous utilisez une gousse de vanille, fendez-la en deux et grattez les graines.

Infusion (si vanille) : Si vous utilisez de la vanille, laissez la gousse fendue et ses graines infuser dans la crème liquide au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit.

Mixage : Dans un blender, mettez les raisins noirs (dénoyautés si vous préférez une texture plus lisse), le sucre et la crème (infusée ou non). Mixez jusqu'à obtenir une purée homogène.

Filtrage (optionnel) : Pour une texture ultra-lisse et sans pépins, passez la préparation au chinois ou à la passette pour retirer les peaux et les pépins.

Turbinage : Versez la préparation dans votre sorbetière et laissez-la turbiner pendant environ 25 à 50 minutes, selon les instructions de votre appareil, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Congélation : Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 à 3 heures pour qu'elle durcisse.

Servez frais et régalez-vous !

🔥 PETIT PLUS GOURMAND ! 🔥

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N'hésitez pas à laisser un commentaire pour me dire ce que vous avez pensé de cette recette et quelles sont vos astuces préférées pour la glace maison !

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