Мы готовили вместе с семьёй кхаси | Традиционная племенная еда в Мегхалае, Индия 🇮🇳

Описание: Мы приготовили традиционные блюда племени кхаси в Шиллонге, штат Мегхалая. Этот регион на северо-востоке Индии является родиной народа кхаси — одного из трёх коренных племён, проживающих здесь. Несмотря на простоту кухни кхаси в плане ингредиентов и техник приготовления, каждое блюдо рассказывает историю их традиций: от сбора особого вида имбиря до использования каждой части свинины, включая мозг!

Загляните в прекрасный гостевой дом тёти Бонни и дяди Дина в горах Шиллонга. Это убежище от суеты и аутентичная, вкусная еда.

🥘 Блюда кхаси, которые мы приготовили:
Салат с редькой в ​​семенах периллы (мули)
Желтый рис (стебель джа)
Копченая свинина с луком (до тхад)
Салат из свинины с мозгами (до кхлие)
Свинина с черным кунжутом (до ней йонг)
Свиная печень (до джем)

Закуски кхаси:
Пу до (пельмени из рисовой муки с начинкой из свинины)
Пу тхаро (простые паровые рисовые лепешки)
Пу сыеп (паровые рисовые лепешки с ноткой джаггери)
Пу кхлейн (жареные рисовые лепешки)

Обязательно загляните в гостевой дом Auntie Bonnie & Uncle Dean's Hilltop Chateau Homestay: (  / hill_top_chateau_guest_house_   или   / hilltopchateau  ) и кулинарную страницу тети   / bonnie_lies_over_the_kitchen  

Свяжитесь с нами!
Инстаграм:   / noshivore_official  .
Тик Ток:   / noshivore  
Электронная почта: [email protected]

#noshivore #khasifood #khasicooking #khasicuisine #khasitradition #khasitraditionalfood #khasi #shillong #meghalaya #india #indianfood #shillonglocalfood #meghalayafood #indigenousfood #indigenouscooking #traditionalfoodofshillong #exploremeghalaya