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¿Has oído hablar del RESCOLDO? 🤔 Se trata de una técnica ancestral para cocinar con CENIZAS 🔥
Автор: Javier Brichetto
Загружено: 2023-10-25
Просмотров: 11302
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¿Conocen la técnica del rescoldo?
Esta técnica ancestral permite aprovechar el calor residual que queda cuando apagamos el fuego para cocinar con sus cenizas.
Les recomiendo utilizarla, sobre todo, para verduras y tubérculos, ya que la ceniza, al ser alcalina, los deshidratará e intensificará sus sabores, aportándoles toques ahumados.
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