গন্ধের জন্য যারা পাঙ্গাস মাছ খেতে চান না, তারা একবার এটা বানিয়ে খেয়ে দেখতে পারেন😅😅😅

Описание: রেসিপি: দই পাঙ্গাস
উপকরণ :
মাছ:৮ পিস
আদা বাটা:২ টেবিল চামচ
রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
জিরা বাটা: ১/২ টেবিল চামচ
টক দই: ৪ টেবিল চামচ
ভাজা জিরা গুড়া: ১/২ চামচ
পেয়াজ কুচি:১.৫ কাপ
কাচা মরিচ :৫-৬টা
লবণ,হলুদ, শুকনা মরিচের গুড়া স্বাদ মতো

রান্নার প্রক্রিয়া : লেবু, লবণ দিয়ে মাছ ভালো করে ধুয়ে, তাতে লবণ হলুদ মাখিয়ে হালকা করে ভেজে নিন। পরিমাণকৃত মশলাগুলো একটা ছোট বাটিতে একসাথে মিশিয়ে রাখুন। তারপর কড়াইয়ে পেয়াজ লাল করে ভেজে, জিরে ফোড়ন দিয়ে মশলাগুলোর মিশ্রণ মিনিট ৫-৭ কষিয়ে, তাতে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে আরো মিনিট পাঁচেক কষিয়ে,,পছন্দসই পানি দিয়ে দিন। এরপর নামানোর আগে স্বাদকে ব্যালান্স করার জন্য ১/২ চামচ চিনি আর একটা কাচা মরিচ ভেঙে নামিয়ে ফেলুন। এবার গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন দই পাঙ্গাস😊।