커피를 아무리 마셔도 무슨 맛인지 잘 모르겠다면 추천하고 싶은 영상 [센서리의 밤 EP.01]

Описание: #센서리 #커피 #커피토크
세계대회 심사위원이신 CBSC 윤선희 이사, 기미사 송인영 대표를 모시고
커피의 센서리에 대해 다양한 질문들을 던져봤습니다.
커피의 다양한 맛을 느끼고 싶다면 해당 영상을 추천드립니다.

📌Timestamps
00:00 오프닝
01:43 근황
07:09 센서리 교육에 대한 관심도
09:21 교육생분들이 서로 맛을 다르게 느끼는 빈도
11:14 수업을 하면서 객관적인 센서리를 알려주는 방법
12:48 커피의 산미의 정의에 대해
36:01 커피의 단맛에 대해
50:37 커피의 텍스쳐와 바디감에 대해
1:07:33 티라이크한 커피에 대해
1:20:24 센서리 표현을 하는 목적
1:22:02 스페셜티 커피의 범주 내에서 센서리의 방향성
1:26:32 뜨거운 커피와 차가운 커피의 센서리 차이
1:32:48 센서리 표현
1:40:00 센서리 초보자들에게 팁을 준다면
1:43:00 센서리 능력을 효율적으로 성장시키기 위한 방법
1:48:10 원두의 컵노트를 느끼지 못하는 이유
1:50:01 하나의 컵노트에 대해 두 분께서 느끼는 센서리가 일치하는지
1:52:39 아로마 키트 추천
1:56:12 티라이크한 커피를 먹을 거면 티를 먹으면 되지 않나요?
1:57:15 센서리는 재능 vs 노력
1:59:47 커피가 맛이 없다는 소리를 자주 듣는다면 먼저 해야 할 일은?

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제작: 김형준, 안치훈

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