Перга и пергомет: работаем!

Описание: КАК Я ВЫБИВАЮ ПЕРГУ ИЗ СОТ

В этом году сразу после откачки мёда начал работать с пергой. Вырезал из рамок соты и отправил их в заморозку. И вот настал пожалуй самый интересный и зрелищный процесс: выбивание перги из сот.

Лет 10 назад делал это «кустарным» способом: с помощью дрели и венчика для бетона. Результат меня не устраивал - оставалось много мусора. Но позже я нашел один любопытный аппарат.

В нем отделение перги от воска происходит за счет воздуха, и отделяется она очень хорошо и чисто. Называется этот аппарат – пергомёт. Интересно увидеть, как он работает? Смотрите видео.

На одной выставке слышал рассказ пчеловода, что дрелью справляется гораздо быстрее. Возможно. Но я для себя решил: когда в руках такой удивительный и ценный продукт, качество важнее скорости.

Заморозка - ключевой момент. После нее воск становится хрупким и легко откалывается, а перга не мнется. Если она хоть чуть-чуть оттает, процесс может пойти насмарку. Поэтому в теплом помещении я достаю небольшую партию перги из морозильной камеры, выбиваю и потом беру следующую.

Так, методом проб и ошибок пришел к тому, чтобы на моей пасеке была по-настоящему чистая и качественная перга. Но на этом работа с ней не заканчивается! Впереди – сушка, фасовка по баночкам и заливка медом. Скоро все покажу, будет очень красиво и очень вкусно! Не пропустите.