ขนมปังโฮลวีท แป้งญี่ปุ่นเนื้อละเอียด นุ่มมาก ทำง่ายไม่ฝืดคอ | How to whole wheat bread

Описание: ก่อนจะไปทำขนมปัง ผมขอฝากคลาสออนไลน์แบบเบสิก ไว้ด้วยนะครับ
หากเพื่อนๆสนใจ สามารถตามไปดูที่ ลิงค์ด้านล่างได้เลยนะครับ
https://fb.watch/c0PR54D6j3/

ขนมปังสูตรนี้เป็นสูตรที่ผมชอบมาก เนื้อจะออกหนึบ เพราะไม่มีส่วนผสมของ
นม และ ไข่ไก่ มีปริมาณเนยน้อย

แป้งที่ใช้จากร้าน
  / trendybake  

ผมแบ่งสัดส่วนแป้งเป็น
แป้งรวม 1000 กรัม / 500 กรัม / 250 กรัม
สูตร
แป้งขนมปัง 500 / 250 / 125 กรัม
แป้งโฮลวีท 500 / 250 / 125 กรัม
น้ำผึ้ง 50 / 25 / 12.5 กรัม
น้ำตาล 50 / 25 / 12.5 กรัม
ยีสต์ 10 / 5 / 2.5 กรัม
เกลือ 20 / 10 / 5 กรัม
น้ำ 650 / 325 / 162.5 กรัม
เนยจืด 80 / 40 / 20 กรัม

*ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 5-7 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน

ช่องทางพูดคุย
  / artbake26  

#ขนมปังโฮลวีท #ขนมปังสุขภาพ #ขนมปังทำเอง #Artbake

ขอบคุณครับ

..................................................................................

Whole wheat bread

Bread Flour 500 / 250 / 125 g.
Whole wheat flour 500 / 250 / 125 g.
Honey 50 / 25 / 12.5 g.
Sugar 50 / 25 / 12.5 g.
Yeast 10 / 5 / 2.5 g
Salt 20 / 10 / 5 g.
Water 650 / 325 / 162.5 g.
Unsalted butter 80 / 40 / 20 g.