Rețetă pentru un mic dejun cu stil - Ouă poșate și gratinate | Răzvan Exarhu

Описание: Bonjurică, bonjurică! Unul din secretele oricărei dimineți pline de iubire este să știi să te descurci cu o porție, poate chiar două de ouă poșate și gratinate. Adaugă puțin spanac, niște sosuleț numai bun să te lingi pe degete. Ce v-am zis? Iubire, dar cu gătire! Mai sus rețeta!

Ouă poșate și gratinate
2 porții -

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗲
300 g spanac proaspăt
30 g unt
40 ml smântână lichidă
Nucșoară, sare, piper
Un strop de oțet

🥣Pentru crustă
15 g unt
15 g făină albă
150 ml lapte fierbinte
O ceapă mică
4 cuișoare
60 g Gruyere rasă mare

🥣Pentru suflet
2 ouă
2 linguri de parmezan ras
sare, piper
pâine prăjită

𝗠𝗼𝗱 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗲𝗽𝗮𝗿𝗮𝗿𝗲
Spanacul se opărește, se scurge, se toacă și se gătește în unt și smântână, cu nucșoară. Se stinge cu un pic de oțet. Se toarnă pe fundul unor ramechine.
Sosul se numește Mornay, un clasic. Unt topit, făina, amestecăm un minut. Adăugăm laptele puțin câte puțin, mai lăsăm pe foc 3 minute, adăugăm gruyere, piper și nucșoară. Puteți topi de tot brânza sau o lăsați așa.
Ouăle se poșază. Cuptorul se încinge la 200 de grade. Se așază ouăle în spanac, ca în cuib, se toarnă sosul deasupra, se presară parmezan. Se lasă la gratinat cam 10 minute. Se gustă cu pâine plimbată prin ou și sos.


#razvanexarhu #food #retete
Ne întâlnim și pe:
  / razvanexarhu  
  / razvanexarhu  
www.exarhu.ro

Morning Glory
   / @morningglorycurăzvanexarhu  
  / morning_glory_cu_exarhu  
  / morningglorycurazvanexarhu  
  / morningglorycuexarhu  
https://www.rockfm.ro/podcast/9/morni...

Farfuria lui Exarhu
https://www.youtube.com/results?searc...

Poți găsi mai ușor rețeta cu ajutorul următoarelor cuvinte: oua posate, reteta oua posate, oua gratinate, retete mic dejun, retete gourmet, retete razvan exarhu, retete exarhu, farfuria lui exarhu, retete cu oua, retete simple, oua cu spanac

BrandTube România - MCN youtube tier A