Лучший рецепт тушеной говядины | Тушеная говядина с морковью
Автор: Leon's Home Cooking
Загружено: 2026-01-31
Просмотров: 44779
Описание:
Как приготовить домашнее тушеное мясо [ASMR]
Ингредиенты
• 900 г говяжьих ребрышек без костей (или любое мясо для тушения)
• 3 моркови
• 1/2 луковицы
• 20 г имбиря
• 5 лавровых листьев
• 1 звездочка аниса
• 1 палочка корицы
• Зеленый лук (по желанию)
Бланширование мяса
• Положите мясо в холодную воду с 10 г имбиря и 1 ст. л. рисового вина.
• Доведите до кипения и снимите пену.
Соус
• 2 ст. л. светлого соевого соуса, 1 ст. л. рисового вина
• 1/4 ч. л. темного соевого соуса, 1 ч. л. устричного соуса
• Хорошо перемешайте.
Тушение
• Разогрейте масло на среднем огне. Растопите 1 ст. л. каменного сахара до янтарного цвета.
• Добавьте мясо; обжарьте до золотистой корочки.
• Добавьте имбирь, анис, лавровый лист и корицу; перемешивайте до появления аромата.
• Влейте соус, затем добавьте лук.
• Добавьте 1 л горячей воды (чтобы она только покрывала мясо). Доведите до кипения, затем тушите 60 минут (или готовьте в скороварке 20 минут, затем верните в кастрюлю).
• Добавьте морковь; тушите еще 20 минут.
• Приправьте 1/8 ч. л. соли, посыпьте зеленым луком.
💡 Совет: 1 ч. л. = 5 мл · 1 ст. л. = 15 мл
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
