간단 베이킹~ 곰돌이 초코 컵케이크 만들기/ Bear Chocolate cupcake /젠엔콩
Автор: 젠엔콩
Загружено: 2016-11-21
Просмотров: 4606
Описание:
간단 베이킹으로 딱!
귀여운 곰돌이 모양의 떠먹는 초코 케이크를 만들었어요
얼마전 연습삼아 제누와즈를 구웠는데,
구멍이 뽕뽕! ㅠㅠ.. 역시 베이킹의 세계는 어려워요~
그래도 이렇게 초코 컵케이크로 만들어 먹어서 맛있었어용♥
제누와즈 대신 카스테라등을 사용하셔도 좋아요!
다크 초콜릿 86%를 사용했더니 정말 진한 초코크림 맛이에요
그럼 함께 만들어봐요~
♥재료♥
초코 제누와즈 2장
생크림 300g
설탕 30g
다크초콜릿 50g
시럽( 설탕 1/3컵, 물 1/3컵)
1)제누와즈를 컵 모양대로 잘라주세요
2)생크림은 1/4만큼만 들어 전자렌지에 30초간 돌려줍니다
3)다크 초콜릿을 넣고 녹여준 후 식혀주세요
4)나머지 생크림을 설탕을 3~4번에 나눠 넣어가며 섞어줍니다
5)어느정도 올라오면 초콜릿크림을 넣고 다시 크림을 올려주세요
6)시럽은 물과 설탕을 바글바글 끓여준비합니다
7)컵에 케이크를 깔고 시럽을 촉촉하게 발라주세요
8)초코크림을 2~3스푼씩 넣어주세요. 7번과 8번을 반복합니다
9)윗면은 스크래퍼로 긁어 정리해주세요
10)초코펜으로 그린 눈, 코, 입을 붙여주면 완성!
♥Recipe♥
Chocolate Genoise
300g of whipping cream
30g of sugar
50g of dark chocolate
syrup (1/3cup of sugar, 1/3cup of water)
취향저격 ♥ 디저트
블루베리 크럼블 만들었어요
겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서도 쫀득한~~~ 크럼블
뜨거울 때 아이스크림과 먹으면 정말 환상조화에요♥
만드는 방법도 간단하니 꼭 도전해보세용!
♥재료♥
박력분 150g
아몬드가루 30g
소금 1/4t
설탕 100g
노른자 1개
차가운버터 100g
블루베리 2컵
설탕 15g
옥수수전분 5g
레몬즙 1t
♥Recipe♥
150g of all purpose flour
30g of ground almond
1/4t of salt
100g of sugar
100g of cold butter
1 egg yolk
2 cups of blueberry
15g of sugar
5g of corn starch
1t of lemon juice
젠엔콩의 레시피북
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