Raw Carrot Cake, vegan & glutenfrei

Описание: Vegan & glutenfrei: Raw Carrot Cake

Saftig, nussig & natürlich süß

Lust auf einen veganen und glutenfreien Raw Carrot Cake, der ganz ohne Backen auskommt und trotzdem unglaublich lecker ist? In diesem Video zeige ich dir, wie du einen rohköstlichen Karottenkuchen zubereitest – saftig, aromatisch und vollgepackt mit natürlichen Zutaten.

Du erfährst:
🥕 Wie du Karotten roh verarbeitest, damit der Cake schön saftig wird
🌰 Welche Nüsse und Gewürze für den klassischen Carrot-Cake-Geschmack sorgen
🍯 Wie der Kuchen ganz ohne Zucker natürlich süß wird
⏱️ Wie schnell und unkompliziert der Raw Cake zubereitet ist – ganz ohne Ofen

Perfekt als gesunder Snack, leichtes Dessert, für besondere Anlässe oder einfach zwischendurch – pflanzlich, glutenfrei und voller Energie.
Viel Freude beim Zubereiten – und nicht vergessen: Video liken & abonnieren! 🙌

Hier ist das Rezept:

Für den Kuchen:

300g Karotten, geraspelt
140g Datteln, vorher mindestens 30 Minuten in Wasser eingeweicht
230g Walnüsse oder Mandeln
130g Kokosraspeln
1/2 TL Vanille
4 TL Zimt
3 EL Agavendicksaft

Zuerst die Karotten raspeln, dann auch die anderen Zutaten in den Foodprocessor geben oder per Hand in einer Schale gut miteinander vermischen.

Für das Topping:

270g rohe Cashews, mindestens 2 Stunden eingeweicht
Zitronensaft von 2 Zitronen
3 EL Agavendicksaft
50g Kokosöl

Alles im Mixer zu einer glatten, cremigen Masse rühren. Auf dem Kuchen verteilen und etwas kalt stellen.

Viel Spaß beim Ausprobieren 💜

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