Getränkekunde: Kaffeespezialitäten mit Alkohol
Автор: GAZO-gastronomics
Загружено: 2020-05-01
Просмотров: 2661
Описание:
Irish Coffee, Rüdesheimer Kaffee und Pharisäer
Feuerfeste Spezialgläser können die Spannungsschwankungen zwischen heiß und kalt im Glas besser absorbieren und zerspringen deshalb nicht.
Hinweis: Irish Cioffee kann, muss aber nicht flambiert werden, dieses ist beim Gast zu erfragen!
Gasthinweis: durch die kühle Sahne unterschätz der Gast eventuell die hohe Temperatur dieser Heißgetränke, besonders wenn hierzu noch ein Trinkhalm gereicht wird. ggF. den Gast darauf hinweisen!
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