Зафрани Пулао (рис с шафраном) — от VahChef @ VahRehVah.com

Описание: Зафрани Пулао — это богатое сочетание ингредиентов: рис басмати, приготовленный в сладкой и насыщенной смеси специй и орехов.
Рис басмати, приготовленный с шафраном и орехами
Зафрани Пулао

http://www.vahrehvah.com/zafrani-pulao

Ингредиенты

200 г риса (длиннозернистого)
5 шт. миндаля

1 щепотка соуса бириани масала
1/2 ч. л. черного тмина
4 ч. л. сливочного масла
10 шт. кешью
1/2 пучка листьев кориандра
1 ч. л. имбирно-чесночной пасты
1/2 пучка мяты
1 шт. луковицы
1/2 ч. л. спелых зерен граната
10 шт. изюма
1 щепотка шафрана
1 ч. л. соли

Приготовление

Дважды промойте рис и замочите его в воде, чтобы она покрывала рис, на полчаса. Слейте лишнюю воду. Нагрейте масло, добавьте тмин и лук, как показано на рисунке, и обжаривайте несколько минут. Добавьте имбирно-чесночную пасту.
Добавьте соль, бириани масала.
Добавьте воду и, когда блюдо закипит, добавьте рисовую смесь и готовьте под крышкой.
Когда вода почти впитается, добавьте жареный лук, шафрановый краситель и зерна граната.
Сверху полейте небольшим количеством сливочного масла.
Проварите ещё 5 минут.

Подавайте с кебабами, кормами и карри.
Ссылка на vahrehvah:
Сайт: http://www.vahrehvah.com/
Youtube: http://www.youtube.com/subscription_c...
Facebook:   / vahchef.sanjaythumma  
Twitter:   / vahrehvah  
Google Plus: https://plus.google.com/u/0/b/1160664...
Фото Flickr: http://www.flickr.com/photos/23301754...
Linkedin - http://lnkd.in/nq25sW
Picasa Photos - http://picasaweb.google.com/118141140...
Stumleupon http://www.stumbleupon.com/stumbler/v...
Tumblr   / vahrehvah  
Blogger - http://vahrehvah.blogspot.in/