#CIAMBELLONE

Описание: CIAMBELLONE ALLA ZUCCA GRAUTTUGIATA ALTO DALLA CONSISTENZA UMIDA E SOFFICE .
I dolci da credenza, sono quelle preparazioni che ricordano e che richiamano la cucina della nonna o della nostra infanzia.
Soffici merendine o colazioni che si preparano anche in anticipo e finiscono in poco tempo.
Avvolte anche questi dolci si rifanno al cambio di stagione , l'aria è più fresca e si cercano cose più confortanti e con gli ingredienti del periodo
e non c'è di meglio che una morbidosa e umida ciambella alla zucca.
Scopri con me quanto è facile questo dolce.

---- Ingredienti-------------
200 g Farina
100 g Fecola di patate
4 Uova
150 g Zucchero
100 g Burro
300 g Zucca
1 cucchiaino Essenza
16 g lievito per dolci

---PREPARAZIONE------

1.tagliate a dadini 300 grammi di zucca al netto degli scarti.
Poi mettete in un mixer oppure grattugiate con una grattugia a fori larghi fino ad ottenere una polpa fine .
In questo modo la zucca anche da cruda si amalgamerà bene all'impasto che andremo a preparare e si cuocerà perfettamente al momento della cottura.

2. Montate bene 4 uova con 150 g di zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
3.Poi aggiungete la zucca grattugiata al composto di uova e iniziare a mescolare
con la frusta o una spatola aggiungendo poco alla volta
poi aggiungete poco alla volta 200 g di farina 00
100 g di la fecola 16 g di lievito setacciati
e per finire 150 g di burro fuso e l'essenza di vaniglia
Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto senza grumi.
4.Una volta che tutti gli ingredienti sono ben amalgamati
mettete il composto in uno stampo da 22/24 cm imburrato e infarinato oppure come il mio di cartone alimentare
Cuocete per 45 minuti a 180°
Provare anche con lo stecchino di legno .
5. una volta che la nostra ciambella è pronta, lasciate intiepidire prima da togliere dallo stampo , spolverate a piacere con zucchero a velo e servite a fette questo morbidissimo dolce.
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grazie alla prossima .

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