Иерусалимский Кугель. Jerusalem Kugel.

Описание: #JerusalemKugel #jerusalem
#kugel #israeli #trend #иерусалимскийкугель #кугель #еврейскаякухня #РошХаШана
#RoshHashanah

Иерусалимский кугель традиционно подается утром в Субботу, зачастую прямо в синагоге после молитвы, потому что в святой день запрещено оставаться голодными к полудню.

Иерусалимский кугель - это рецепт сладкой и перечной лапши, хрустящий снаружи и жевательный внутри.

Иерусалимский кюгель - это сладкое и перечное блюдо из лапши, сначала обжаренное до карамелизации до совершенства, а затем запеченное до золотисто-коричневого цвета. Это уникальное исследование текстур и контрастных вкусов, которое удивляет одних и очаровывает других.


Этот кюгель сделан из тонкой лапши, сахара и большого количества черного перца. Лапша карамелизирована, придавая блюду фирменный золотисто-коричневый цвет и сладко-пикантный вкус.

Я узнал, что «Ирузамамный кюгель» является основным продуктом местной еврейской общины с 1700-х годов. Его часто подают в Шаббат и еврейские праздники, такие как Рош Ха-Шана.


Процесс приготовления - это то, что делает этот кюгель особенным. Сначала сахар карамелизируется в масле до тех пор, пока не будет приготовлен карамельный соус. Затем добавляют приготовленную лапшу и смешивают с яйцами, больше сахара, соли и черного перца.

В результате получается плотная, сладкая и перечная лапша. Обычно его выпекают в круглой кастрюле, создавая форму, похожую на торт. При нарезке вы можете увидеть отдельные лапши, связанные вместе.

Я нахожу Иерусалимский кюгель увлекательным, потому что он идеально сочетает в сладкие и пикантные вкусы. Это свидетельство уникальных кулинарных традиций еврейской общины Иерусалима.

Лапша Кугель универсальна. Это может быть гарнир или даже основное блюдо. Некоторым людям нравится тепло, в то время как другие предпочитают холодное. В моем доме это идет в обе стороны, но обычно с ложкой сметаны сверху.

ИНГРЕДИЕНТЫ


500 грамм яичной лапши тонкой, средней или широкой
1 столовая ложка соли
1⁄3 стакана растительного масла
1 ½ чашки сахара
4 больших взбитых яйца
1-3 чайные ложки свежемолотого черного перца
1 чайная ложка корицы по желанию

Приготовление:

Разогрейте духовку до 300°F. Распылите кастрюлю или голландскую духовку кулинарным спреем.
Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Хорошо слей.
Нагрейте масло в кастрюле, пригодной для духовки. Добавьте 1 стакан сахара и растопите в золотистую карамель (5 минут на среднем огне). Добавьте горячую лапшу и перемешайте.
Смешайте яйца, оставшееся ½ стакана сахара, соль, черный перец и корицу. Налейте лапшу. Хорошо перемешайте.

Равномеровно распределите смесь в кастрюле. Уменьшите огонь и жарьте в течение 15 минут, пока края не подрумяняны.
Перенесите в духовку и выпекайте в течение 2 часов (или на ночь при температуре 212°F).
ПРИМЕЧАНИЯ

Это традиционное еврейское блюдо, которое обычно подают в Шаббат. Это парве (ни мясо, ни молочные продукты) и подходит для кошерных диет.


#trend #trending #trendingshorts #trendingvideo #trendreels

#tarif #azerbaycan🇦🇿türkye🇹🇷tiktok #tiktokazerbaycan #keş #keşfetteyizzz #keşfett #kəşfetazarbaycan
#bakili #рекомендации
#kesfettttt #aze
#azerbaycan
#türkye
#tiktok
#kəşfət
#bakili
#kəşfettttt
#kəşfetdəyəm
#баку
#aзербайджан
#azerbaycanturkiye
#kitchen #foodtiktok #foodrecipe