Frikadellen wie aus Kindheitstagen – Fleischpflanzerl mit Eierschwammerl-Salat wie von Oma serviert!

Описание: Frikadellen wie aus Kindheitstagen – Saftig, knusprig, nostalgisch: Dieses Rezept für Frikadellen – bei uns „Fleischpflanzerl“ – mit Eierschwammerl-Salat erinnert an Omas Küche. Ein TV-würdiger Klassiker neu interpretiert! Das Wort "Pflanzerl" bedeutet so viel wie "kleiner Fladen" oder "kleiner Kuchen" und beschreibt die Form des Gerichts. Der Begriff ist regional sehr verbreitet und vermittelt eine gewisse Rustikalität und Gemütlichkeit. In Österreich nennt man sie faschierte Laibchen.
Zutaten:
• Hackfleisch (Schwein und Kalb)
• Zwiebel
• Weißbrot, entrindet und in Milch eingeweicht
• Knoblauch
• Schnittlauch
• Petersilie
• Majoran
• Ingwer
• Chilipulver
• Zitronenabrieb
• Ei
• Senf
• Ketchup
• Salz schwarzer Pfeffer
• Öl oder Butterschmalz

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Herbi's Kitchen – Traditionelle Küche aus Österreich & Bayern

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