Vegane Spaghetti Carbonara | Vegan kochen mit Timo | Einfache Vegane Rezepte

Описание: Inspiriert von Timos letzter Reise nach Italien ☀️ zaubert er euch heute den Klassiker Spaghetti Carbonara 🍝 als vegane Variante auf den Teller. Ein veganes Spaghetti Carbonara Rezept ohne Speck? 🤔 Ja, ganz ohne Speck - nur mit Räuchertofu!

Ab sofort heißt es 🗣 „Vegan kochen mit Timo“ ­­– mit unserem veganen Starkoch 👨‍🍳 Timo Franke, den ihr bereits aus unserem Format „Lidls veganes Kochstudio“ für seine einfachen veganen Rezepte kennt.

Tofu ist nicht nur ein guter Allrounder, sondern auch eine wahre Wunderwaffe ☝🏻 in der veganen Küche. ♨️ Vegane Spaghetti Carbonara lassen sich großartig mit Räuchertofu zubereiten, 🔪 der dem Gericht eine schöne Würze gibt und dich den Speck nicht vermissen lässt. 😅

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🔍 Zubereitungsschritte im Video:
00:00 Intro
00:09 Schneiden der Zutaten
00:50 Anbraten des Tofus
01:00 Kochen der Spaghetti
01:27 Zubereitung der Soße
01:40 Servieren
03:02 Guten Appetit!

Direkt zum Rezept ➡ http://qr.lidl.com/ei5eiWaf

⏰ Zubereitungszeit: 25 Minuten

🍎 Zutaten für 4 Portionen:
Zwiebeln, gelb 2 St.
Räuchertofu 200 g
Olivenöl 2 EL
Margarine 2 EL
Spaghetti 500 g
Salz
Weißwein, trocken 40 ml
Haferdrink 400 ml
Petersilie, frisch 1 Bund
Vemondo Reibegenuss 100 g

🍴 Zubereitung:
1. In einem Topf ca. 5 l Salzwasser zugedeckt aufkochen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Räuchertofu würfeln. In einer Pfanne Tofuwürfel mit 2 EL Olivenöl auf mittlerer bis hoher Stufe ca. 4–5 Min. goldbraun und kross anrösten. Margarine und Zwiebeln zum Tofu geben und auf mittlerer Stufe ca. 3 Min. weiter braten.
2. Inzwischen Spaghetti im kochenden Salzwasser ca. 8–10 Min. bissfest garen. Anschließend Spaghetti in ein Sieb abgießen. Spaghetti nicht abschrecken.
3. Weißwein und Haferdrink zur Räuchertofu-Zwiebel-Mischung geben, aufkochen und auf mittlerer bis hoher Stufe ca. 2–3 Min. sämig einkochen. Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4. Heiße Spaghetti zur Tofu-Haferdrink-Sauce geben und alles intensiv vermengen. Vemondo Reibegenuss und Petersilie dazugeben und nochmals vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Spaghetti Carbonara in tiefen Tellern anrichten und servieren.

🔍 Nährwerte pro Portion:
746 Kalorien
112 g Kohlenhydrate
23 g Eiweiß
4 g Ballaststoffe
22 g Fette

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