أكبر كذبة في التاريخ تمنعك من خسران الوزن

Описание: هل حاولت مرارًا أن تخسر وزنك باتباع نصيحة "كُل أقلّ مما تحرق" ولم تحصل على النتائج التي تتوقعها؟ ربما التزمت بعدّ السعرات، وحسبت كل وجبة وكل وجبة خفيفة، لكنك وجدت نفسك عالقًا، لا تفقد الوزن، بل ربما تشعر بالجوع الدائم والحرمان. الحقيقة التي لم يخبرك بها أحد هي أن ما تعلمناه لسنوات عن فقدان الوزن ليس سوى أكبر كذبة غذائية في القرن الأخير.

الفكرة المنتشرة تقول إن السعرات الحرارية كلها متساوية، وأن النتيجة تعتمد فقط على الفرق بين ما يدخل جسمك وما يخرج منه من طاقة. لكن جسمك ليس آلة حرق ميكانيكية، بل هو نظام هرموني معقّد. وهنا تكمن المفاجأة: الهرمونات، وليست السعرات وحدها، هي التي تحدد مصير الدهون في جسمك.

لنبدأ بالإنسولين، وهو الهرمون الأقوى في عملية التخزين. عندما تأكل الكربوهيدرات، حتى بكمية قليلة جدًا مثل كأس من النبيذ أو قطعة خبز صغيرة، يرتفع الإنسولين فورًا. وارتفاعه يوقف حرق الدهون بشكل كامل، مهما كانت السعرات قليلة. بمعنى آخر، ليس المهم "كم أكلت"، بل "ماذا أكلت" وكيف أثّر ذلك على هرموناتك.

الأمر لا يتوقف هنا. هناك هرمون آخر لا يقل خطورة: الكورتيزول، هرمون التوتر. ارتفاع الكورتيزول لا يزيد شهيتك فقط، بل يرفع الإنسولين من داخل الجسم عبر الكبد، ويمنعك من النوم العميق، حيث يتم معظم حرق الدهون. لذلك، إذا كنت تعاني من قلة النوم أو ضغوط مستمرة، فذلك وحده كفيل بإبطاء فقدان وزنك مهما قللت من الطعام.

ثم هناك جانب آخر يُغفل عنه الكثير: الألياف. الألياف الموجودة في الفاكهة الكاملة – مثل البرتقال – تقلل من ارتفاع سكر الدم مقارنة بالعصير المعصور. ولهذا السبب لا يمكننا أبدًا أن نقول إن جميع السعرات واحدة. فالسعرات القادمة من الطعام الكامل المصحوب بالألياف لا تشبه أبدًا تلك القادمة من سكر معالج أو نشا صناعي.

خذ الدهون كمثال: ملعقة من زيت كبد الحوت الغني بأوميغا-3 تساهم في صحة دماغك وقلبك وجسمك بأكمله، بينما ملعقة من الدهون الصناعية مثل كريسكو قد تدمر صحتك رغم احتوائها على نفس عدد السعرات. الأمر يتعلق بالجودة، لا بالكمية.

وعندما نتحدث عن الإشباع، فإن الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية تُشبعك وتُقلل من الرغبة في الحلويات، مما يجعل الحمية قابلة للاستمرار. أما الأطعمة الفقيرة بالعناصر، فهي تتركك جائعًا مهما أكلت. لذلك، اختيار مصدر السعرات هو ما يصنع الفرق بين حمية مستحيلة وأسلوب حياة صحي قابل للاستمرار.

ولا ننسى الفرق بين أنواع السكريات: الغلوكوز يمكن لكل خلايا الجسم استخدامه، أما الفركتوز فيُرهق الكبد وحده. ومع انتشار شراب الذرة عالي الفركتوز في الأطعمة المصنعة، صار الكبد يتعرض لعبء كبير يسبب التهابات وزيادة في الدهون الداخلية. بينما في الفاكهة الطبيعية، يأتي السكر مع مضادات أكسدة تحميك وتوازن الأثر.

الخلاصة التي تهمك أنت شخصيًا: إذا كنت تعاني من بطء فقدان الوزن أو تراكم دهون البطن رغم محاولاتك المتكررة، فتوقف عن التركيز على الأرقام وحدها. لا يكفي أن تعدّ السعرات. ما تحتاجه هو تغيير نوعية ما تأكل، خفض الكربوهيدرات، تقليل الإنسولين، اعتماد كيتو صحي مع الصيام المتقطع. حينها ستجد أن شهيتك تنخفض، ورغبتك في الأكل بين الوجبات تختفي، وجسمك يبدأ باستخدام دهونه كمصدر طبيعي للطاقة.

إنها ليست مجرد نظرية، بل استراتيجية عملية مجرّبة. والجميل فيها أنها تجعل فقدان الوزن أسهل وأكثر طبيعية، دون حرمان قاسٍ أو حسابات لا تنتهي.
0:00 الكذبة الكبرى عن فقدان الوزن والسعرات الحرارية
0:46 لماذا "السعرات سعرات" فكرة خاطئة
1:00 دور الإنسولين في تخزين الدهون أو حرقها
2:07 كيف يوقف القليل من الكربوهيدرات عملية حرق الدهون
2:20 الكورتيزول وعلاقته بالإنسولين والنوم وحرق الدهون
2:42 أهمية الألياف والفرق بين العصير والفواكه
3:33 الفرق بين الدهون الصحية والدهون الصناعية
5:12 الفرق بين الغلوكوز والفركتوز وتأثير شراب الذرة عالي الفركتوز
لدعم القناة والمساهمة لنشر المعرفة وللمزيد من المحتوى والمقاطع المميزة يمكنكم الانتساب لمحتوى القناة الخاص:
   / @drbergarabic  
لتعلم فوائد وكيفية تطبيق الحمية من الضروري مشاهدة المقاطع في الرابط التالي:
   • ابدأ هنا - حمية الكيتو و الصيام المتقطع دك...  
منتجات دكتور بيرج متوفرة بشكل حصري فى الشرق الأوسط من خلال دكتور نيوترشن ويمكنكم طلبها عبر الموقع الإلكتروني التالي
https://drnutrition.com/brands/dr-berg

نبذة عن الدكتور إيريك بيرج: يبلغ الدكتور من العمر 59 عاماً، وهو معالج يدويّ متخصّص . إنه مؤلف لكتاب الأكثر مبيعاً . لقد توقف عن ممارسة الطب وأخذ يُركّز على التوعية الصحية عبر وسائل التواصل الاجتماعي.
إخلاء مسؤولية: حاز الدكتور إيريك بيرج على درجة طبيب معالجة يدويّة من جامعة بالمر للمعالجة اليدويّة عام 1988. إن استخدامه لـ"دكتور" أو "د." للإشارة إلى نفسه يتعلق بهذه الدرجة فقط. الدكتور بيرج معالج يدويّ مُرخّص له في فيرجينيا وكاليفورنيا ولويزيانا، إلا أنه لم يعد يمارس المعالجة اليدويّة في أي ولاية أو يرى المرضى حتى يتمكن من التركيز على توعية الناس ويتفرّغ لذلك، لكن رخصته لا تزال سارية المفعول. هذا الفيديو هو لأغراض إعلامية عامة فقط، ولا ينبغي الاعتماد عليه في التشخيص الذاتي، كما أنه ليس بديلاً عن الفحص الطبي أو المداواة أو المعالجة أو التشخيص أو الوصفة الطبية أو التوصيات الطبية، ولا يخلق علاقة طبيب بمريضه بينك وبين الدكتور بيرج. عليك ألّا تُقدِم على أي تغيير في نظامك الصحي أو الغذائي قبل استشارة الطبيب أولاً والخضوع للفحص والتشخيص الطبي والحصول على التوصيات الطبية. اطلب دائماً نصيحة الطبيب أو مُقدّم خدمات صحيّة مؤهل آخر بشأن أي أسئلة لديك تتعلق بحالة طبية. نخلي المسؤولية أي نصيحة أو خطة علاجية أو تشخيص أو معلومات أو خدمات أو منتجات أخرى تحصل عليها من خلال هذا الفيديو أو الموقع.
شكراً للمشاهدة!