HUMMUS (Crema de garbanzo, tipo libanés).
Автор: DU LIBAN - Delicias Libanesas
Загружено: 2023-06-17
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El Hummus es mundialmente conocido como una de las especialidades más apreciadas de la comida de medio oriente, particularmente en la comida Libanesa.
Su alto valor nutricional y su delicioso sabor lo hacer cada vez más indispensable en reuniones, snacks, guarniciones y por supuesto en todas las Mezzas.
Hay 3 cosas que debes considerar en esta receta:
-Los garbanzos deben estar previamente cocidos, ya sea que tu lo hagas remojandolos un día antes para después cocerlos o comprarlos ya cocidos.
-El limón dependerá del nivel de acidez de quien prepara y consume, entre 2 limones pequeños o 1 grande (lima) es la cantidad standarizada.
Si quedará muy espeso, puedes suabizarlo con un poco de agua, hasta que tenga la consistencia que deseas.
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Aprender a hacer Tahini: • TAHINI (Crema de ajonjolí)
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