Закуска из баклажанов

Описание: закуска из баклажанов так просто и так вкусно. Баклажан режем шайбочками толщиной 5 мм, солим и оставляем на 20-30 минут, сливаем жидкость, обсушиваем бумажным полотенцем и жарим на сухой сковороде , на пергаменте под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны. Режем помидоры так же кружками толщиной 5 мм. Жарим на пергаменте с одной стороны 2-3 минуты, снимаем с пергамента и охлаждаем . Заправка: смешиваем мелко нарезанную зелень укропа, чеснок на мелкой тёрке, сметану и сыр твердых сортов на средней тёрке, соль, перец.
Выкладываем баклажаны, сверху намазка, кружки помидор, снова слой намазки, посылаем зеленью, готово. Можно баклажан, помидор и сверху намазка, зелень. тоже вкусно.
#рецепты #кухня #кухнямечты #рецептынакаждыйдень #жизньвдеревне #вкуснаяеда #быстро #вкусноипросто #вкусно#баклажанырецепт #закуска