Каннеллони с фаршем под соусом Бешамель!

Описание: Музыка: Whenever
Музыкант: LiQWYD

Наверняка вы не раз видели на полках в магазине среди разных макаронных изделий большие трубочки из теста. Это каннеллони. Родина каннеллони - Италия, где их ещё называют маникотти. Размер трубочек около 10 см в длину и 2-3 см в диаметре. Как обычную пасту их никогда не варят. Как правило, их начиняют сыром или мясом, заливают соусом и запекают в духовке.
Историки сомневаются о точном месте происхождения каннеллони, но они единодушно сходятся во мнении, что каннеллони - один из первых видов пасты. С давних времен их готовили из теста, замешанного на воде и смолотого с солью зерна, затем тесто раскатывали и нарезали на прямоугольники, на которые клали начинку, сворачивали в трубочки и затем запекали.
Если вы любите итальянскую кухню, обратите внимание на простой, но очень интересный и вкусный рецепт - фаршированные каннеллони. Трубочки каннеллони наполняются мясным фаршем и запекаются в духовке в нежном соусе бешамель под аппетитной сырной корочкой.
Блюдо в приготовлении довольно простое, не стоит думать, что для этого понадобятся особые навыки или умения. Фарш для начинки лучше готовить заранее, чтобы он успел остыть до того момента, когда вы станете начинять им каннеллони. Делать это надо не особенно усердно: не нужно стараться набить трубочки поплотнее - они могут лопнуть в процессе приготовления.
Каннеллони с фаршем - замечательная альтернатива домашним пельменям или лазанье - готовится быстро, а в результате получается прекрасное сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью или большую компанию друзей. Также его можно подать и на праздничный стол. Попробуйте, и, наверняка, ваши домашние останутся довольны!

Для приготовления 4-6 порций нам понадобятся:
Говяжий фарш - 600 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Каннеллони - 250 г (24 шт.)
Протёртые помидоры или томатный сок - 400 г
Пармезан - 70-80 г
Приправа Итальянские травы - 2 ч.л.
Соль, молотый чёрный перец - по вкусу
Оливковое масло - 2-3 ст.л.
Соус Бешамель:
Сливочное масло - 50 г
Мука - 50 г
Молоко (холодное) - 800-1000 мл
Мускатный орех - щепотка
Соль - по вкусу
Видеорецепт приготовления соуса:    • Готовим классический французский соус Беша...  

Приятного аппетита!!! #каннеллони #макаронысфаршем #итальянскаякухня

Наш ИНСТАГРАМ:   / andreevkalife  
Группа ВК: https://vk.com/public186747058
Facebook: https://www.facebook.com/pg/andreevka...
Группа в OK: https://ok.ru/group/56168996995261
Telegram: https://t.me/andreevkalife
Twitter: https://twitter.com/home