ยำแหนมข้าวทอด | หมีมีหม้อ

Описание: ʕ ˵• ₒ •˵ ʔ-「ยำแหนมข้าวทอด」
พี่หมีมาแจกสูตรให้เพื่อนๆเอาใจคนชอบเมนูเปรี้ยวๆ เผ็ด แซ่บ ครบรส !😆 กับเมนู «ยำแหนมข้าวทอด»
เริ่มที่ปั้นข้าวทอด ให้ลูกกลมโต
และนำลงทอดจนเหลืองกรอบ พร้อมกับการยำแหนมที่เครื่องมาแบบครบสูตร
ไม่ว่าจะหนังหมูสด แหนมหมูสด คลุกเคล้ายำและปรุงรสตามที่ชอบ
เสิร์ฟมาพร้อมผักเคียงให้กินด้วยกัน🤤🤩
🐾🐻สูตรครับ
🐾ส่วนผสม
ข้าวทอด 2 - 3 ก้อน
น้ำปลา 2 ช้อนชา
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
แหนมหมูสด (ตามชอบ)
ขิงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
หนังหมูต้มสุกซอย 50 กรัม
ต้นหอมซอย 2 ต้น
ผักชีซอย 1 ต้น
ถั่วลิสงทอด (ตามชอบ)
พริกทอด (ทานคู่)
ผักสด(ทานคู่) ผักกาดหอม ผักชี ใบชะพลู
🐾ส่วนผสมข้าวทอด
ข้าวสวย 400 กรัม
พริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
หมูสับ 150 กรัม
แป้งทอดกรอบ 120 กรัม
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 200 กรัม
🐾วิธีทำ
1. ทำตัวข้าวทอด นำข้าวสวยมาคลุกผสมกับ หมูสับ พริกแกงเผ็ด น้ำปลา น้ำตาลทราย และใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำไปปั้นเป็นก้อนกลม(ปั้นให้แน่นเพื่อที่เวลาทอดข้าวจะได้ไม่แตก) เตรียมไว้
2. ผสมตัวแป้งสำหรับชุบทอด นำแป้งทอดกรอบผสมกับ พริกแกงเผ็ดและน้ำเปล่าคนจนแป้งละลายเป็นเนื้อเดียวกัน
3.นำตัวข้าวที่ปั้นมาชุบกับน้ำแป้ง(ชุบไม่ต้องหนามาก) นำลงทอดในน้ำมันร้อน(ไฟกลาง) ทอดจนข้าวสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันเตรียมไว้
4. ตั้งหม้อไฟแรงน้ำเดือด ใส่หนังหมูลงไปต้มประมาน 45 – 50 นาที ตักขึ้นพักให้เย็นแล้วฝานตัวไขมันออก นำไปซอยเป็นเส้นๆเตรียมไว้
5. เริ่มยำ นำข้าวทอดมาบี้ๆให้แตกออกมา
ตามด้วยหนังหมู และแหนมหมูบี้เช่นกัน
ใส่เครื่องปรุง พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว
และน้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน
6. ใส่ผักและถั่วลิสงลงไปคลุกให้เข้ากัน
ตักใส่จานทานคู่ผักสด และโรยหน้าด้วยถั่วลิสงและพริกทอด
ติดตามพี่หมีช่องทางอื่นๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
🍚 Line@ : http://bit.ly/Line_Mheememhor
🍲 Instagram : http://bit.ly/IG_Mheememhor
🍳 Youtube chanel : http://bit.ly/Youtuber-Mhee
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
🔪 เข้าครัวกับพี่หมี : http://bit.ly/FB_Group01
💸 พี่หมีชี้ทางรวย : http://bit.ly/FB_Group02
#ยำแหนมข้าวทอด #แจกสูตร #หมีมีหม้อ