മലബാർ കല്യാണവീട്ടിലെ Mutton BIRIYANI /Malabar KalyanaBIRIYANI റെസിപ്പി മട്ടൺ ബിരിയാണി /Kozhikodan

Описание: #redpepperspicebymanju,#malabarbiriyani,#keralabiriyani,#kozhikodenbiriyani,#kalyanabiriyani,#muttonbiriyanikeralastyle,#dumbiriyanirecipe,#biriyanimasalarecipe#malappurambiriyanirecipe
© This recipe is generated &first published by RED Pepper Spice
This recipe is copyrighted to Red Pepper Spice,Do not use my content in your videos..
Malabar Biriyani is one of the popular Biriyanis in India, Especially in Kerala malabar areas. Biriyani was prepared using special rice which is known as kaima/jeerakashala rice/wayanadan kaima/kalijeera/aromatic chiniguara rice..As per my taste buds Malabar Biriyani has the second place among biriyanis across India and the first place is Hyderabadi Biriyani.THis recipe is shared by a chef in malabar area who makes biriyani for weddings.You will not get this masala recipe anywhere in youtube,so please share to your biriyani lovers..

ഹായ് കൂട്ടുകാരെ ,ഇത് മലബാർ കല്യാണ ബിരിയാണി ചെയ്യുന്നവർ പറഞ്ഞു തന്ന റെസിപി ആണ് ,മലബാറിലെ തന്നെ ഓരോ പ്രദേശങ്ങളിലും ഓരോ രീതിയിലാണ് ബിരിയാണി ചെയ്തെടുക്കുക ,പച്ച ഇറച്ചി യും ചോറും ഒരു പോലെ ധം ചെയ്യുന്നതും ഉണ്ട് ,സവാള തക്കാളിയ്ക്ക എല്ലാം വഴറ്റി ചെയ്യുന്നവരും ഉണ്ട് ..ഈ ബിരിയാണിയ്ക്കു പറഞ്ഞു അറിയിക്കാൻ പറ്റാത്ത ടേസ്റ്റ് ഉണ്ട് ,മലബാർ കോഴിക്കോട് ബിരിയാണി അത് കൊണ്ട് തന്നെയാണ് ഒരു പടി മുന്നിൽ നിക്കുന്നത് ..ഈ മസാലപ്പൊടിയുടെ റെസിപ്പി വേറെ യൂട്യൂബർസ്‌ മെൻഷൻ ചെയ്യാതെ ഉപയോഗിയ്ക്കുന്നതു ശ്രദ്ധയിൽപെട്ടാൽ ഒന്ന് റിപ്പോർട്ട് ചെയുക ..ഓരോ റെസിപ്പിയും വളരെ കഷ്ട്ടപെട്ടിട്ടാണ് പല യൂട്യൂബെഴ്സും നിങ്ങളുടെ മുൻപിൽ കൊണ്ടുവരുന്നത് ,അതിനു പുറകിലുള്ള കഷ്ടപ്പാടുകൾ നന്നായി ഉണ്ട് ..എന്റെ സഹോദരന്റെ യൂട്യൂബ് ചാനലിൽ ഇട്ടൊരു റെസിപ്പി വളരെ പോപ്പുലർ ആയ ഒരു യൂട്യൂബർ കോപ്പി ചെയുകയും അത് ഞങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ പെടുകയും യൂട്യൂബിനെ അറിയിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട് .അപ്പോളാണ് അറിയുന്നത് അവർ ഇങ്ങനെ മറ്റുള്ളവർ കൊണ്ടുവരുന്ന റെസിപ്പികൾ ഇങ്ങനെ തന്റേതായ റെസിപിയായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെന്നു .അതുകൊണ്ട് തന്നെ പറയട്ടെ നിങ്ങൾ റെസിപി കോപ്പി ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ അതിനു പുറകിൽ ഉള്ള ചാനലിനെയോ വ്യക്തിയെയോ ഒന്ന് മെൻഷൻ ചെയുക 😊.അപ്പോൾ ബിരിയാണി ചെയ്തു നോക്കുകയല്ലേ
Ingredients
Kaima/jeerashala /aromatic chiniguara rice-3 cups
Water-5 3/4 cup
Milk Cashew Poppy seed mix-1/4 cup
Cinnamon-Three one inch
Cloves-6
Cardamom-6
Ginger Crushed-one teaspoon
Garlic Crushed-One teaspoon
Green Chilli Crushed-one teaspoon
Rose water-one teaspoon
Salt to taste
Sunflower oil-2-4 Tblspn
Ghee - 1 to 3 Tblspn
Cashews-6
Poppyseeds-1 teaspoon
Milk-4 Tblspn
Coriander leaves
Curry leaves
Mutton-500gm
Salt to taste
Onion-2 medium (150gm)
Tomato-2 medium size(100gm)
Green chillies-10
Ginger crushed-2 Tblspn
Garlic crushed-3 Tblspn
Mint-5 leaves chopped,do not add more
Coriander leaves-handful
Curry leaves-one string
pandan leaves(optional)
Turmeric powder-1/4 tspn
Kashmiri red chilli powder-1/4 tspn
Coriander powder-1/2 tspn
Fennel seed powder-1/2 tspn
Pepper powder-1/2 tspn
Meat masala-1/2 tspn
Biriyani masala-3/4 tspn
Yogurt-1/4 cup
Rose water-1 tspn
Sunflower oil-3 Tblspn
Ghee-2tspns
Cocunut oil-2 tspns
Cinnamon-2
cardamom-4
Cloves-4
Lemon juice-one tblspn
Fried onion-3medium size onion fried in oil ghee mix
Turmeric water or Saffron-3 Tblspn
Raisins-15 no
Nutmeg-1/2 piece
Star Anise-3
Mace-One tablespoon
Caraway Seeds/Sa Jeerakam/Biriyani jeera-Half tspn
Fennel Seeds-1tspn
Black Cardamom-1(optional)
ജാതിയ്ക്ക-അര കഷ്ണം
ജാതിപത്രി -ചെറുതായി മുറിച്ചത് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ
സജീരകം /ബിരിയാണി ജീരകം - ,അര ടീസ്പൂൺ
പെരും ജീരകം-ഒരു ടീസ്പൂൺ
തക്കോലം -3

Query Solved
#How to make indian biriyani#
#kozhikkodan biriyani recipe#
#biriyani in kozhikode style#
#rahmath biriyani recipe#
#thalasseri style biriyani #
paragon biriyani recipe#
#kerala mutton biriyani#
#kerala style chicken biriyani#
#malabar kalyana biriyani recipe#
#kalyana biriyani masala#
#original recipe#
#kozhikkkode beef biriyani#
#ചിക്കൻ ബിരിയാണി#
#മലബാർ കല്യാണ ബിരിയാണിയുടെ രഹസ്യം#
#കുറ്റിച്ചിറ ബിരിയാണി#
#തലശ്ശേരി ബിരിയാണി#
#ബീഫ് ബിരിയാണി#
#കണ്ണൂർ കല്യാണ മട്ടൺ ബിരിയാണി#
#കോഴിക്കോടൻ ബിരിയാണി#

Please leave your valuable comments ,feedbacks and suggestions in the comment box and email..Like Share& Subscribe if you like the recipe

Enjoy your cooking 😊