$79值唔值？實試溫哥華名廚6道斑點蝦菜式｜一年一度慈善Brunch｜Spot Prawn Festival 2025｜食好西岸

Описание: 《食好西岸》Spot Prawn Festival 2025｜斑點蝦節現場氣氛＋蝦湯＋$79溫哥華名廚6道斑點蝦菜式實測！

今年我Wingo去咗 溫哥華False Creek Fisherman’s Wharf，感受每年一度、人氣爆棚嘅 Spot Prawn Festival 2025！現場熱鬧非常，人流不絕，家庭親子、食家、遊客通通到齊，一齊支持本地食材同慈善廚藝發展。

$10斑點蝦湯體驗：我事前喺網上買好票，現場換實體票拎湯。每碗都有一隻完整斑點蝦，湯底香濃，啱晒鐘意濃湯嘅朋友。

最精彩當然係 $79 Spot Prawn Brunch，係 Chefs’ Table Society 為咗籌款搞嘅慈善活動，由以下幾位溫哥華星級餐廳主廚聯手參與，逐道菜我都試晒畀你睇：

Spot Prawn Brunch Tasting Menu

（餐廳／主廚／菜式）：
1. Good Thief – Jonathan Lee
Spot Prawn Crudo
with heirloom tomato, pineapple, jalapeños & clarified tamarind water
2. Glowbal – Robert Lee
Spot Prawn Bibim Naengmyeon
with BC spot prawns, bibimjang, wheat noodles, pork belly, kimchi, yuzu pickled cucumber, radish & soy-cured egg
3. Say Hey Cafe – Lina Caschetto
Spot Prawn Caesar Salad Roll
with miso butter bread crumbs, parmesan & brioche
4. Dachi – Jiwon Seo
Spot Prawn Cold Noodle
with lightly poached prawn, cold broth, vermicelli, cucumber & seaweed
5. Bacaro – Ian Ulep
Spot Prawn Arancini
with nduja, saffron & calamansi aioli
6. ARC Restaurant – Adam Middleton
Spot Prawn Mac
with prawn bisque, mascarpone & toasted sourdough crumbs

整體嚟講，我覺得呢個斑點蝦Brunch體驗 值得一試，唔單止食材新鮮，每道菜都見到主廚嘅心思，而且有深度又有層次，亦支持咗本地廚藝教育，食得開心又有意義。

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