3 rätters på grillen - Grillmästaren lär upp mig

Описание: Grillmästaren Per Ehrlund kom förbi och lagade en hejdundrande middag på min Weber Smoke Fire. Det blir rökta räkor, en god köttbit och rabarberkaka till avslutning.

Videon är i samarbete med Weber - https://bit.ly/3cVqXP2
Läs mer och beställ din Weber SmokeFire här: https://bit.ly/2Yj8UwT

Följ Per på Instagram för mer grillinspiration: https://bit.ly/2UpjRMb

Utförligare recept kommer!

Aioli till rökta räkor:
3 pressade vitlöksklyftor
3 rumsvarma äggulor
1 - 1.5 dl rumsvarm rapsolja
Salt

Vispa ihop vitlök och äggulor. Tillsätt lite rapsolja i taget under fortsatt vispning. Vispa tills du fått en fin konsistens på din aioli. Smaka av med salt.
Tillsätt gärna lite saft från en grillad citron för den där extra finishen.

Smörsås:
Finhacka ett par schalottenlökar och mjuka upp den lite smör i en medelvarm kastrull med en. Tillsätt frikostigt med torrt, vitt vin och sjud tills hälften av vinet är kvar. Klicka i smör och rör om tills det är smält. Smaka av med salt och peppar. Ringla över potatisen och köttet.

Sockerkakan:
150 g rumstempererat smör
2 dl socker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
Skalet av 0.5 citron (rivet)
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0.5 dl vatten
Rabarber

Vispa ihop smör och socker. Rör vetemjöl, vaniljsocker, citronskal, bakpulver i separat skål. Tillsätt ägg och vatten. Arbeta ihop till en deg.

Täck en form med smörat bakplåtspapper.
Lägg fint skuren rabarber i botten och sockra dem.
Kör på 170 grader i grillen.

Prenumerera: http://bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material:    / @matgeek  
Facebook:   / matgeekse  
Instagram:   / johanhedberg  
Nyhetsbrev: http://eepurl.com/w4kJr