제철 복숭아로 만드는 달콤상큼 복숭아요거트케이크 🍑🍑🍑

Описание: 제철 복숭아로 만드는 달콤상큼한 복숭아요거트케이크 🍑🍑🍑

준비물
복숭아 2개
설탕 45g
레몬즙 5ml

달걀 3개
설탕 70g
꿀 5g
무염버터 20g
우유 25ml
박력분 70g

무가당 그릭요거트 65g
생크림 200ml
설탕 30g

복숭아요거트생크림케이크 만들기
1. 복숭아 2개 껍질벗기고 한입크기로 잘라서 준비하기.
2. 손질한 복숭아 2개에 설탕 45g, 레몬즙 5ml 넣고 졸이기.
3. 졸인 복숭아 식히는동안 시트 굽기.
4. 달걀 3개, 설탕 70g, 꿀 5g 넣은 그릇을 따뜻한 물 위에 올려서 중탕하며 섞기.
5. 38~39도정도되면 내리고 무염버터 20g, 우유 25ml 섞은 그릇 올려서 녹이기.
6. 달걀, 설탕, 꿀 섞은 반죽은 전동휘핑기로 휘핑쳐서 연한 노란색으로 만들기.
7. 박력분 70g 넣고 거품이 꺼지지 않게 섞기.
8. 무염버터, 우유 섞은 그릇에 반죽 덜어넣어서 섞고 합치기.
9. 190도로 예열된 오븐에 넣고 170도에 33분 굽기.
10. 틀에서 바로 빼낸 후에 종이호일 벗겨서 식히기.
11. 한김 식은 빵 3등분하기.
12. 무가당 그릭요거트 65g, 생크림 200ml, 설탕 30g 넣고 전동휘핑기로 휘핑쳐서 요거트크림 준비하기.
13. 잘라놓은 시트 위에 복숭아 시럽 바르고 투명 띠 둘러서 고정시키기.
14. 시럽바른 시트 위에 크림 바르고 졸인 복숭아 올리고 크림으로 덮기.
15. 복숭아 시럽 바른 시트는 시럽 바른쪽이 아래로가게 덮기.
16. 요거트크림 올리고 가운데에 졸인 복숭아 올리고 애플민트로 데코하기.
17. 냉장고에서 하루정도 숙성하면 더 맛있는 복숭아요거트생크림케이크 완성 🥳



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