Зачем пиццамейкеры вращают тесто в воздухе? 🙄

Описание: Зачем вы крутите пиццу в воздухе? По приколу?
Нет! Мы, в Додо, не играем с тестом! Крутить его ради шоу – фатальная ошибка! На самом деле, эти движения помогают пиццамейкеру равномерно растянуть плюшку, создавая ровную основу для пиццы. Такие трюки помогают вытеснить лишний воздух из теста, что делает корочку хрустящей снаружи и нежной внутри. Тесто насыщается кислородом, становится тонким и эластичным. Получается идеальная основа для пиццы, которая после запекания становится еще мягче и воздушнее!