Тыквенный ЧИЗКЕЙК с КАРАМЕЛЬЮ🥧Рецепт от Inna Barannikova

Описание: Автор: @inn_bakery_🙏❤️
  / do5owuicba1  

💡 Patreon (обучающие видео + магазин цифрового контента - лучшие профессиональные электронные сборники кондитерских и кулинарных рецептов) по ссылке https://www.patreon.com/user?u=74275978

‼️СБОРНИКИ ЭСКИМО С ЧИЗКЕЙКОМ - 13 рецептов сумасшедших начинок эскимо с запеченными чизкейками внутри в двух сборниках! Приобрести по ссылке 👉 https://www.patreon.com/posts/sbornik...

У кого не открывается, используйте VPN, например программу WINDSCRIBE , 👍 Так же хорошо помогает на смартфонах Thunder VPN (бесплатный и сильный 😉) ещё хорош ExpressVPN , Chatvpn, inviZIBLE pro

➡️🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:    / @confectionery_channel  

➡️Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 https://www.youtube.com/intl/ru/join/💞

⚠️ Все эксклюзивные рецепты, видео и мастер-классы для спонсоров канала вы найдете в вкладке СПОНСОРСТВО.

ПЛЕЙЛИСТ ▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА    • Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА  

✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : https://t.me/supermaster_conditer👨‍🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!

🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈

Поддержка канала:
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supe... 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💰Boosty https://boosty.to/natalaoreo24/donate
💰 PayРal: [email protected]
💳 Monobank https://send.monobank.ua/Z8VLVB9X4
=====
Слово автора: Самый осенний десерт из всех осенних🍂
Конечно же, это "тыквенный чизкейк с карамелью"🥧 готовы?

Хрустящая песочная основа, нежный сырный слой с тыквой, мягкая карамель.

Рецепт рассчитан на кольцо d 20 см.

🔸Песочная основа:
150г - песочное печенье
50г - сливочное масло 82.5%

🔸Приготовление:

Печенье измельчить в блендере до состояния крошки, объединить со сливочным маслом комнатной температуры. Выложить основу в кольцо и запечь до золотистого цвета (5-6 мин) при t 180с.

🔸Сырная основа:
400г - творожный сыр
80г - сахар
105г - куриное яйцо
95г - сливки 33%
180 г - тыквенное пюре

🔸Приготовление:
Важно, чтобы все продукты были комнатной температуры. Творожный сыр нужно предварительно хорошо размять лопаткой, он должен быть мягким и однородным.
Затем добавляем сахар и яйца, тщательно размешиваем.

Далее добавляем тыквенное пюре, сливки и снова размешиваем массу до однородности.
Выкладываем сырную массу поверх песочной основы. Отправляем форму в разогретую до 115°С духовку на 1,5 часа.
По истечении времени выключить духовку и оставить чизкейк в духовке с приоткрытой дверцей ещё на 30 - 40 минут. Затем достать и дать полностью остыть при комнатной температуре.
После оставить чизкейк в холодильнике на 4-6 часов, после которых снять форму. Чизкейк готов.
Идеальным дополнением станет мягкая карамель в качестве топпинга.

🔸Карамель:
Сахар - 100 г
Сливки 33% - 110 г
Ванильная паста - 5 г
Соль -1 г
Сливочное масло - 60 г

🔸Приготовление:
Сахар растворить в сотейнике с толстым дном, параллельно нагреть сливки почти до закипания.
Как только сахар полностью растворится, добавить в 3-4 приема горячие сливки, перемешать силиконовой /деревянной лопаткой до однородности. Проварить карамель до 104с. Снять с огня, остудить до 45с. Ввести соль, ванильную пасту и холодное сливочное масло (нарезанное кубиками) блендером. Пробить все до однородной массы. Перелить в стеклянную емкость и дать остыть.

Помимо карамели чизкейк можно украсить тыквенными семечками.

Устоять невозможно! Обязательно попробуйте! ❤️🙌🏻
НЕРЕАЛЬНЫЕ ЧИЗКЕЙКИ ЗА 15 МИНУТ ‼️ Курс ЧИЗКЕЙКОВ без выпечки в формате пдф (очень вкусные и презентабельные десерты) 👉 Пишите в Телеграм кодовое слово ЧИЗ ✍️ https://t.me/maxsimssss - вам предоставят полный обзор курса и условия приобретения ‼️
=====
#мастерскаякондитера #тыквенныйчизкейк #осеннийдесерт #домашнийчизкейк #чизкейкстыквой #чизкейкскарамелью #пошаговыйрецепт #выпечкавдуховке #творожныйсыр #сливки33 #песочнаяоснова #мягкаякарамель #рецептчизкейка #чизкейкнапраздник #чизкейкнахэллоуин #десертстыквой #осенняявыпечка #уютныйдесерт #pumpkincheesecake #falldessert #homemadecheesecake #caramelcheesecake #autumnbaking #creamcheesedessert #ovenbakedcheesecake #pumpkinpuree #butterycrust #softcaramel #stepbysteprecipe #festivedessert #halloweencheesecake #cozydessert #comfortfood #creamycheesecake #cheesecakewithtopping