Approvvigionamento e qualità alimentare - Lezione 2 - Tracciabilità, gamme alimentari, Bio, Light
Автор: A scuola di enogastronomia
Загружено: 2023-11-13
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Описание:
Approvvigionamento e qualità alimentare - Lezione 2
Consumo sostenibile e ristorazione
Fattori che influenzano il modo di alimentarsi
Concetto di genuinità e frodi alimentari
Tracciabilità e rintracciabilità
Le gamme alimentari
Convenience Food
Prodotti Bio
Prodotti Light
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