Cum Pregatim Lapte de Soia si Tofu Acasa | Simplu Ieftin & Sanatos

Описание: Originare din Asia, soia, laptele de soia și tofu-ul sunt esențiale în bucătăria asiatică de mii de ani. Sunt alimente versatile, sănătoase și perfecte pentru o dietă echilibrată, vegetariană sau vegană.

De ce să faci lapte de soia și tofu acasă?
✔ Este surprinzător de simplu – doar câțiva pași ușor de urmat.
✔ Este mult mai ieftin decât produsele din comerț, mai ales în contextul creșterii prețurilor alimentelor.
✔ Știi exact ce pui în mâncare – fără conservanți sau aditivi.
✔ Laptele de soia este neutru ca gust, ideal pentru a-l folosi în rețete dulci sau sărate, iar tofu-ul este o bază perfectă pentru orice fel de mâncare, de la tocănițe la deserturi.

Urmărește videoclipul pentru a descoperi secretele pentru a prepara tofu acasa!
Nu uita să dai like, să te abonezi la canalul Retete Vegane cu Lina și să salvezi această rețetă pentru a o încerca și tu.
Hai să redescoperim împreună bucuria preparatelor făcute în casă!

Ingrediente
Pentru lapte de soia:
•400 g boabe de soia
•Apă

Pentru tofu:
•4 litri de lapte de soia
•50 g sare amară (numită și sare Epsom sau sulfat de magneziu)
•300 ml apă fierbinte

Mod de preparare
Lapte de soia
1. Hidratarea boabelor de soia
Puneți boabele de soia la înmuiat în apă pentru 8-12 ore.
2. Prepararea laptelui
După ce soia este hidratată, mixați-o cu apă folosind un robot puternic
Din 400 g de boabe de soia se obțin aproximativ 3,5-4 litri de lapte de soia.
3. Filtrarea
Transferați amestecul într-un săculeț pentru lapte vegetal sau într-o pânză pentru strecurat brânză. Stoarceți bine pentru a separa lichidul (laptele de soia) de pulpă.
4. Fierberea laptelui
Turnați laptele de soia într-o oală mare. Este important să folosiți o oală voluminoasă, deoarece laptele se poate umfla și da în foc.
Fierbeți laptele la foc mediu, supraveghindu-l continuu și amestecând des.
Când începe să clocotească, reduceți focul și continuați să fierbeți timp de 5-10 minute, amestecând constant. Acest pas ajută la reducerea gustului intens de soia.

Tofu
1. Coagularea laptelui
După ce ați oprit focul, adăugați coagulantul (50 g de sare amară dizolvată în 300 ml de apă fierbinte).
Amestecați ușor, acoperiți oala cu un capac și lăsați amestecul să stea timp de 10 minute pentru a se coagula.
2. Formarea tofu-ului
Transferați amestecul coagulat într-o formă specială pentru tofu sau într-o pânză de brânză.
Presați tofu-ul timp de 1-2 ore, în funcție de cât de ferm doriți să fie.

Regula: Folosim 5 lingurite(aprox. 25 g) sare amara la 2 litri lapte de soia.

Bine ați venit pe canalul nostru!
Aici veți găsi rețete ușoare și simple de post/vegane, perfecte pentru a le pregăti zi de zi in bucătăria dumneavoastră. Rețete care nu sunt doar sănătoase și hrănitoare, ci și prietenoase cu bugetul tău.
Abonați-vă pentru a nu rata nici un video nou!

✅ Urmăriți Retete Vegane:
Facebook ▶️ https://www.facebook.com/profile.php?...
TikTok ▶️ https://www.tiktok.com/@retetevegane?...
Instagram ▶️   / retetevegane  

Subscribe canalului Retete Vegane ⤵️
   / @retete-vegane-cu-lina  

Muzica:Jazzeton - Quincas Moreira