БЕЗЕ: КАК ПРИГОТОВИТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

Описание: БЕЗЕ, РЕЦЕПТ.
Ингредиенты:
170 г белка (6 белков)
340 г сахара
щепотка лимонной кислоты

ВАЖНО! Посуда для белков должна быть абсолютно сухой и чистой!

Пару минут взбить белки на низкой скорости, добавить щепотку лимонной кислоты, скорость увеличить, добавить тонкой струйкой сахар. Взбивать 15 минут до устойчивых пиков.

Сформировать безе (2 противня), поставить в холодную духовку, снизу противень с солью, включить на минимум на 25-30 мин. Выкличить и оставить на 12 ч (ночь). Важно! Духовку не открывать.

Приятного аппетита!