LOMO EN SALSA DE CIRUELA. Esta receta no queda dulce, se siente el sabor a ciruela, no es empalagosa

Описание: INGREDIENTES
3 1/2 Libra de lomo de cerdo
Para sazonar el lomo:
2 Cucharadas de mostaza
1/2 Cucharadita de sal de ajo
1/2 Cucharadita de sal de cebolla
1 Cucharadita de paprica
1 Cucharadita de pimienta negra
2 Clavos de olor
2 Hojas de laurel
1 Cucharadita consomé de res opcional
Sal al gusto

PARA LA SALSA
10 Ciruelas pasas
1/2 ó 1 Cebolla blanca
3 Dientes de ajo
2 Tomates pequeños
1 Chile ancho
1 Taza vino tinto
1/2 Taza de jugo de naranja
1 Cucharadita salsa de soya o inglesa
2 Cucharadas aceite de oliva
2 Cucharadas de mantequilla
Pimienta y sal al gusto.

Si desea bastante salsa, doble la cantidad de ingredientes para que le quede suficiente y la disfrute mucho.

Para que no quede dulce, evitar ponerle azúcar morena (opcional)

Si usted no está acostumbrado a comidas dulces, evite poner ingredientes o bebidas que contengan azúcar.
A mi familia no les gusta mucho las comidas dulces por eso trato de hacer balance con los ingredientes, en este caso solo el dulzor de las ciruelas pasas, que no es mucho y poco jugo de naranja, hacen la mescla perfecta.

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