これ以上の桜シフォンを私は知らない。【桜シフォンの作り方】

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【卵黄生地】

･卵黄 3個
･グラニュー糖 30g
･太白ごま油 30g
･牛乳(豆乳) 47g
･桜プラス 20g
･桜リキュール（他のリキュールでも） 4g
･薄力粉 75g
･ベーキングパウダー 2g

【メレンゲ生地】

･卵白 150g
･乾燥卵白 少し
･グラニュー糖 40g
･コーンスターチ ひとつまみ

オーブン 170℃ 30分（予熱あり）

【デコレーション】

･生クリーム 170g
･粉糖 14g
･ホワイトキュラソー 2g

【桜クリーム】
･生クリーム 60g
･粉糖 4g
･桜あん 30g
（あまりの生クリームを使う場合は、粉糖無し）



【今回使用した素材】

◻︎乾燥卵白
https://amzn.to/4l3dIQk

◻︎桜プラス
https://amzn.to/4l3dGYI

◻︎ハンドミキサー　テスコム　
https://amzn.to/3ZtQBEy

◻︎ゴムベラ（cotta）
https://amzn.to/3ZI1qo1

◻︎クッキングシート 100枚入 （30㎝×40㎝）
https://amzn.to/41jn6rK

◻︎太白ごま油
(無味無臭で、クセがなくてあっさり。最高)
https://amzn.to/4irIgKs

【撮影資材📷】

◻︎Canon OS RP
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◻︎使用レンズ
https://amzn.to/3BhJhUG


【私のおすすめアイテム🦊】


◻︎ハンドブレンダー （1台４役でコスパよし‼︎ ホイッパー代わりにも）　
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◻︎耐熱ガラスボウル（HARIO）
https://amzn.to/3OI2fa7

◻︎クリップシーラー （密封保存に超便利）
https://amzn.to/4f5idWr

◻︎cotta シルパン（網目状）
https://amzn.to/3VuDrGm

◻︎cotta シルパット（穴空いてないツルツル）
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◻︎片手鍋 ビタクラフト（超カワイイ）
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◻︎抜き菊型
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【私のおすすめ材料🥣】

◻︎薄力粉 ドルチェ （主にスポンジ系）
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◻︎薄力粉　エクリチュール（主にクッキー）
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◻︎抹茶パウダー 雅 （お高いけど発色が良くて溶けやすい）
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◻︎大豆バター ソイレブール（低塩）
（バターの置き換えに！あっさり仕上がる！）
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※一部、アマゾンアソシエイトに参加しています。


【私の楽天ルーム🩷】
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【私のSNS🧡】
◽︎Instagram
https://instagram.com/cm._.w?igshid=Y...

◽︎X
https://twitter.com/nokodiary?s=21&t=...


【自己紹介💛】

お菓子作り研究家の「のこ」と申します🦊
日々、お菓子の研究、動画発信をしています🌟
製菓材料店 cottaのパートナーです🍑

1年間、パティシエの道に飛びこみ修行
（心身ともに壊れてしまい辞めました）
詳しくは、こちらの動画みてね…
   • 今の私ができるまでのお話。  

美味しいお菓子レシピは
世の中にありふれているけど、、

ちょっとこだわってもいいから
みんなをあっと驚かせる
感動するお菓子が作りたい‼︎

このチャンネルでは、

そんなお菓子作りオタク様に向けた

ちょっぴりマニアックな
美味しいお菓子レシピを発信しています。

もっともっと、私のお菓子が
世の中に広まって、
お菓子で幸せな気持ちを広げたいです！

よろしくお願いいたします👩🏻‍🍳 ̖́-‬