Lasaña de calabacín y carne picada 🥒🧀 | Recetas sin gluten | Lidl España

Описание: ¿Habéis visto qué buena pinta tiene esta lasaña? ¡Es de calabacín y carne picada! Una combinación de sabores con la que conquistaréis todos los paladares. ¿Os animáis a prepararla?

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Raciones: 6 | Dificultad: fácil | Tiempo cocción: 55 minutos | Tiempo preparación: 15 min

INGREDIENTES:
Aceite de oliva virgen extra Olisone
1 diente de ajo
1 cebolla dulce
100 g de champiñones
60 g de avellanas tostadas Alesto
400 ml de bebida de avellanas Vemondo
Salsa de soja Kania
Molinillo de pimienta negra Kania
Orégano Kania
Tortellonis de espinacas y ricota Chef Select
Sal
Queso fresco granulo Milbona
Espinacas baby Edulis


ELABORACIÓN:
1.Para el relleno de la lasaña, cocinamos el ajo y la cebolla en una sartén con aceite de oliva. Una vez se haya dorado, añadimos la mezcla de setas en porciones y cocinamos durante 5 minutos.
2. Sumamos la carne picada a la sartén y añadimos la salsa de tomate con albahaca junto con la pimienta negra, el comino y una pizca de sal. Cocinamos por unos 10 minutos y reservamos.
3. Cortamos los calabacines con una mandolina a lo largo, para obtener láminas finas que servirán como sustituto de la masa de lasaña.
4. En una fuente de horno colocamos láminas de calabacín y el relleno. Repetiremos este proceso una vez más, terminando con una capa de calabacín y mozzarella por encima. Llevamos a gratinar al horno a 200º durante 25 minutos aproximadamente y… ¡a disfrutar!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Existen platos sencillos, tradicionales, que nos permiten cocinar para varios días. La lasaña es una de esas recetas. También nos permite poder usar el horno para elaborar otros platos o simplemente cocinar verduras para otras elaboraciones.
En esta opción hacemos una versión sustituyendo las láminas de pasta para lasaña por láminas finas de calabacín, consiguiendo reducir la densidad calórica de la receta. Podríamos usar otras verduras como berenjena, por ejemplo. Este plato principal, sería interesante acompañarlo de una buena ración de verduras.
Tenemos un aporte de proteínas de calidad por parte de la carne picada junto con la mozzarella. Podríamos usar soja texturizada y algún queso vegano para tener una versión vegana. En principio tenemos una receta apta para personas con celiaquía, pero deberíamos revisar las etiquetas para asegurarnos que ningún alimento pueda contener trazas de gluten

Información adicional sobre el ingrediente destacado:

La lasaña es un plato clásico de la gastronomía italiana. Se suele elaborar con pasta de lasaña, aunque en esta versión utilizamos una verdura laminada. El ingrediente principal es la carne picada, en este caso es una mezcla de dos tipos de carnes, de cerdo y ternera.
Ambas son carnes rojas, que, junto con ser una proteína de alto valor biológico, también tienen una mayor concentración de hierro que las carnes blancas. Por el contrario, suelen aportar grasas saturadas, aunque esto depende del corte. Al ser carne picada, es posible que no se hayan utilizamos los mejores cortes del animal, por lo que se suele recomendar no usar este tipo de carnes de manera habitual. Recomendamos utilizar cortes magros frescos o congelados. A nivel nutricional, también nos aporta vitaminas del grupo B, el citado hierro y minerales como zinc, fósforo y potasio.


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**Los precios reflejados en el video pueden verse alterados debido a la nueva medida de reducción del IVA en determinados alimentos.

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