Обзор колбасного цеха в морском контейнере с Петром Пахомовым. Компактная термокамера Ижица miniGK

Описание: Термокамера Ижица Varmen Mini – https://clck.ru/3NLmgL
Профессиональное оборудование для копчения – https://clck.ru/3NLmh8
Семинары и обучающие курсы от Ижицы – https://clck.ru/3NLmi5

👉 Наши видео также можно смотреть здесь:
ВК https://vk.com/ijizasmoker
Дзен https://dzen.ru/ijiza_smoker
Telegram https://t.me/smoking_tourney

В этом видео мы хотим рассказать вам про мини-колбасный цех, который был спроектирован для автономного приготовления колбас высокого качества. Приятного просмотра!

0:00 — Как построить мини-колбасный цех в морском контейнере?
1:55 — Как выглядит цех внутри?
5:22 — Готовим луковую колбасу
9:53 — Термическая обработка колбасы
20:46 — Прогрев
29:58 — Обжарка
30:58 — Копчение
34:15 — Цвет колбасы
34:40 — Варка паром
39:56 — Дегустация колбасы
41:35 — Приготовление прессованной ветчины
51:40 — Помещаем ветчину в коптильню
57:58 — Дегустация ветчины
1:00:30 — Заключение

#Ижица #копчение #коптильня #копчениерыбы #коптильнаякамера #идеидлябизнеса #копчениемяса