Curau de milho verde e Receita do Bolo de Bagaço do Milho |Canjica nordestina| Bolo de milho

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Canjica de milho verde, Curau de milho, Mingau de milho, enfim, são tantos nomes que podem definir essa maravilha tão simples de fazer e tão deliciosa. No Nordeste, chamamos de Canjica e fazemos na versão doce e salgada também. Tem sabor da roça, daquelas comidinhas que a gente faz no fim de uma tarde chuvosa para trazer conforto. Mais gostoso ainda, se for no fogão a lenha. Esse é o meu jeito de preparar, bem raiz, só faltou o milho ser "ralado" rsrsrs...E que tal aproveitar o bagaço do milho para fazer um bolo de milho de liquidificador bem prático e gostoso? Isso mesmo, aproveitar bem os alimentos é essencial. Além do bagaço do milho, a gente já usa também o coco ralado que usamos para extrair o leite, e fazemos duas receitas maravilhosas!

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📌 INGREDIENTES DA RECEITA
**CANJICA DE MILHO VERDE
6 espigas de milho verde;
Meia xícara de açúcar;
2 xícaras de leite de coco;
5 xícaras de leite integral;
1 colher (café) de sal;
1 pau de canela;
Canela em pó a gosto.

**BOLO DO BAGAÇO DO MILHO VERDE
1 xícara do bagaço do milho;
1 xícara de flocão de milho;
3 ovos;
Meia xícara de óleo;
-1 xícara de açúcar;
1 xícara de leite integral;
Meia xícara de coco fresco ralado;
1 colher (sopa) de fermento em pó.

▶️MEDIDA UTILIZADA: xícara de 250 ml
▶️Assista o vídeo e acompanhe o passo a passo.
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